얼마전 맥도스를 사서 이제 한 4차례 아이스크림을 만들어 봤어요.
건강이 좋은편이 아니라 생크림, 계란 이런것들을 빼고 대체 재료로 탈지분유, 전분 등으로 아이스크림을 만들고 있는데요, 레시피 첨부한 사진들을 보면 아이스크림이 되직하고, 때로는 통에 누룽지도 앉아서 긁어서 드시기도 한다고 하던데 제것은 안그래요.

처음에는 너무 질어서 그런가하고 전분을 더 넣고 되직하게되 해봤고, 그래도 안되서 액을 차갑게 넣어 두었다가도 돌려보고 했는데 여전히 되직하게 아이스크림 조직은 안나오네요.
약간 소프트아이스크림보다 더 질은 정도.
스쿱으로 뜰수 없을 정도의 질감이요.
재료에 문제인지, 기계의 문제인지 의문이 생기네요.
기계는 한번은 1시간 가까이도 돌려 봤고요, 보통은 30분정도 돌려요.
누룽지는 거의 안 앉더라고요.
기계의 문제라면 산지 얼마 안된거라 AS를 받아야할것 같아서요.
보통 3일정도 얼려서 사용하는데 흔들어 보았을때 거의 꽝꽝 얼어 있던데..
고수님들 무엇이 문제일까요?
만들어 보았던 아이스크림은 바닐라, 쵸코, 딸기, 요거트 아이스크림이었어요.
맛은 그런데로 잘 났고요, 얼렸다가 먹으면 약~간 서걱하기도 하지만 결은 그런대로 나와요.
부푸는것도 제법 부풀었던것 같고요.
다만 생각보다 질다는거..소프트 전단계 정도로요.
문제 없는걸까요??