혼자 까페보고 인터넷 보며 쿠키도 만들고 제빵도 한지 몇년이 지났는데요...
그냥 이젠 좋아하는것만 만들어 먹으니까 대충은 레서피 보면 다 할줄알고 예전엔?예전엔 윌튼가서 케이크 데코하는것도
배웠습니다 (지금은 음.. 다 까머어서 장미도 못짜요)
이번에 1월2월이 방학이라 제과나 제빵 자격증을 따려고 알아보니까
YMCA 같은곳은 (천안) 2달 코스에 40만원 안쪽이고 일반 학원들은 80만원정도(3개월) 이라고 하는데
그냥 맨날 만드는것보다 자격증이라도 있으면 좋겠다 싶어서 열심히 할 생각으로 꼭!! 따려고 하는건데
YMCA나 여성직업 학교 그런곳에서 배우면 더 따기가 어렵나요??
그리고 혹시 자격증 있으신분들~~ 많이 어려운가요?
뭐 손재주 같은게 좋은편이 아니라 걱정이 되긴하네요...
학원다녀보신분들이나 그냥 따신 분들이나 댓글좀 부탁드려요^^
댓글 5
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한결
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악당
발효빵은 안해봐서 무서워요^^;; 답변 고맙습니다.
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기쁨해
제빵정도는 학원에 다니는 것도 좋다고 생각해요. 발효기나 오븐, 믹싱기등에 익숙해지는 것도 중요하거든요. 시험자체만으로 긴장되는 상황에서 낯선 기기들때문에 더 위축되면 좋은 점수받기는 어렵겠죠. 물어보면 친절하게 가르쳐주시기는 하는데 그러면 능숙도에 대한 점수도 좀 안좋겠구요. 전 품목 만들줄 아신다면 몇차례 떨어질거 감안하시고 직접 시험장에서 연습(?)하시는 것도 하나의 방법이라고 생각해요. (운좋으면 그러다 붙을수도?)
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알찬해
제빵만 수강하시면 장비 작동하는건 능숙해지니까 제과는 집에서 연습하셔도 될테구요. 찾아보시면 여성복지회관에서 수강하거나 지자체마다 다르지만 여성복지분야에서 수강료 지원하는 곳도 있구요. 계좌제 지원도 있구요. 요즘은 저렴하게 수강할 수 있는 길이 많으니까 자세히 알아보세요.
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박애교
저는 하나 만드는건줄 알았는데 단팥받 50개를 만들라고... 한다는 얘기를 들고 갑자기 좌절이 .ㅎㅎㅎ 여성 인력센턴가 거기에 전화해 봐야겠어요 가까운 곳에 있거든요 ^^ 고맙습니다.
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저같으면 레시피보고 다 할 줄 아는 실력이라면 독학을 하겠어요, 반죽온도, 오븐온도, 성형과정을 외우두면 무난히 딸 수 있을거예요~빵품목이 많지만 몇몇은 다 비슷하니까 어렵지는 않아요,(반죽온도외우지않아도 거기서 반죽온도 얼마나 맞추라고 나와있을거예요) 항상 깨끗하게 사용하고 정확한 계량, 반죽온도를 맞춰주시고..반죽기계를 잘 사용하실 수 있을지 모르겠지만 시험치기전에 거기서 반죽기계, 오븐사용법을 친절하게 가르쳐주시니까 설명을 잘 듣고 하시면 잘 하실