저같으면 레시피보고 다 할 줄 아는 실력이라면 독학을 하겠어요, 반죽온도, 오븐온도, 성형과정을 외우두면 무난히 딸 수 있을거예요~빵품목이 많지만 몇몇은 다 비슷하니까 어렵지는 않아요,(반죽온도외우지않아도 거기서 반죽온도 얼마나 맞추라고 나와있을거예요) 항상 깨끗하게 사용하고 정확한 계량, 반죽온도를 맞춰주시고..반죽기계를 잘 사용하실 수 있을지 모르겠지만 시험치기전에 거기서 반죽기계, 오븐사용법을 친절하게 가르쳐주시니까 설명을 잘 듣고 하시면 잘 하실

발효빵은 안해봐서 무서워요^^;; 답변 고맙습니다.

제빵정도는 학원에 다니는 것도 좋다고 생각해요. 발효기나 오븐, 믹싱기등에 익숙해지는 것도 중요하거든요. 시험자체만으로 긴장되는 상황에서 낯선 기기들때문에 더 위축되면 좋은 점수받기는 어렵겠죠. 물어보면 친절하게 가르쳐주시기는 하는데 그러면 능숙도에 대한 점수도 좀 안좋겠구요. 전 품목 만들줄 아신다면 몇차례 떨어질거 감안하시고 직접 시험장에서 연습(?)하시는 것도 하나의 방법이라고 생각해요. (운좋으면 그러다 붙을수도?)

제빵만 수강하시면 장비 작동하는건 능숙해지니까 제과는 집에서 연습하셔도 될테구요. 찾아보시면 여성복지회관에서 수강하거나 지자체마다 다르지만 여성복지분야에서 수강료 지원하는 곳도 있구요. 계좌제 지원도 있구요. 요즘은 저렴하게 수강할 수 있는 길이 많으니까 자세히 알아보세요.

저는 하나 만드는건줄 알았는데 단팥받 50개를 만들라고... 한다는 얘기를 들고 갑자기 좌절이 .ㅎㅎㅎ 여성 인력센턴가 거기에 전화해 봐야겠어요 가까운 곳에 있거든요 ^^ 고맙습니다.