스텐냄비로 요구르트 맛있게 잘 만들어 먹고 있습니다
유자차원액을 만든 요거트에 넣어 먹으니 얼마나 맛나는지^^
제가 먹어본 최고의 요거트랍니다
문제는 스텐요거트에 물이 너무 많이 생긴다는 겁니다
스텐팬을 따땃하게 데핀뒤 우유큰거랑 불가리스 한통 넣고 잘 섞어서 두껑덮고 중간 중간 따땃하게 가스불에서 데펴 가면서 하루밤 자고 일어나면 요거트가 완성되는데 물기가 너무 많이 생기네요 ㅠㅠ
여기서 생기는 물기가 나쁜게 아니라고 몸에 좋은 모모라고 들었는데
제 요거트에 물기는 냄비를 두껑으로 덮고 데피면 냄비두껑에 맺히는 수증기가 요거트로 떨어진 그 물기까지 포함된거 같은데요
물기가 얼마나 많이 나오냐면 큰 머그컵 한컵 정도 넘게 나왔어요
물기1컵, 요거트 1컵반정도...
제가 방법이 잘못된건가요?
그리고 물기가 너무 많이 나오니 실제로 만들어지는 요거트 양이 너무나 작아서
만들어진 떠먹는 요거트 사먹는게 더 싸게 먹히는거 같아요 ㅠㅠ
님들도 저처럼 만드시죠?
글구 저처럼 물기가 많이 생기시나요?
스텐냄비뚜껑에 맺히는 수증기가 물기가 되기도 하는것두 맞죠??
댓글 4
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날애
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로와
중간 중간 따땃하게 가스불에서 데펴 가면서 -
이렇게 하지 마시고 그냥 나둬보세요. 그럼 물이 덜 생길 거에요. -
두힘
맨첨에 한번 따땃하게 데피고 자다가 중간에 일어나서 함더 데피고 했거든요 그래서 그런건가요ㅠㅠ 암튼 한번 더 해볼께요^^ 재료비에 노동력까지 ㅠㅠ 정말 비싼 요거트 먹었네요 ㅋㅋ
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콩순
혹시 칼슘우유나 뭐 그런 첨가물있는 우유를 쓰신것은 아닌가요? 제가 해보니 일반 우유는 유청이 거의 따로 분리되지 않았었는데 첨가물이 있는 우유는 유청이 많이 분리되어 나왔거든요.
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요구르트 자주 먹진 않는데 만들어 먹을 땐 항상 보온도시락이나 보온머그에다 만들거든요~
항상 잘 된답니다. 우유 살짝만 데워서 섞어서 놓기만 하면 되니까 간편해요.
당연히 뚜껑에 수증기는 안 맺히고요...^^