맛도 모양도 이뿌게 잘 나왔는데요....굽고 나서 식힘망에 올려놓고 식힐때..
그러니까 머핀틀에서 뺄때 유산지가 기름져 있던데....원래 그런가요???
오늘 구워 봤는데....틀에 유산지 깔고 굽고나서 식힘망에 올려 식힐려고 틀에서
분리하니까 틀에서도 기름이 약간 묻어나고 유산지도 넘 기름지고 그러던데...
원래 그런건가요???아님 제가 잘못 만들어서 그런건가요???
댓글 10
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Isolation
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세여닝
책에나온 레시피 그대로 했는데도 그러네요....-.-::
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보르미
그럼 신경 안쓰셔두 될거 같은데요..^^
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스위트초코
버터가 잔뜩 들어가니 당연 기름이 지는거겠죠^^
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서리서리
저도 그래요.
버터때문에 그런걸로 저도 생각이 되네요. -
동백
네~ 유산지니까 레시피 안에 들어가는 기름종류들을 다 빨아먹는거죠^^ 당연한 현상인듯해요^^
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가을빛
네, 저두 기름 좀 배어 나는데요. 혹시 달걀과 버터 섞을 때 분리가 일어나면 밀가루 넣고 섞었을 때는 괜찮아도 구워져 나온 후에 버터가 많이 배어나온데요. 서로 섞이지 못해서.. 도움 되세요.
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진달래
eunjaemam 님 말씀이 맞아요^^ 섞일때 분리되면 그리 된답니다~
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우시
전 당연하거라 생각했는데 원인이 분리였군요. 좋은 정보 얻어갑니다.^^
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한결
아무리 잘된 머핀도 약간의 기름은 배어 나옵니다... 심하지 않으면 괜찮아요 부피 잘 나오고 크렉 잘 나오면 머핀은 거의 잘 된 것인데요... 그러므로 하얀 무지로 된 유산지 사용하세요 알록달록한 색소가 다 녹아나더라고요
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2022-04-06 01:40:22
잘못 만들어서 그런게 아니구 버터가 많이 들어가서 그런거 아닐까요? 저도 그럴때 있거덩요.