사브레등과 같이 자신이 원하는 모양으로 만들어서 휴지(?) 시키는 쿠키 말인데요...
만약에 원을 만들려면 손으로 쪼물딱 거리는 방법말고 있나요?? 제가 얼핏 기억하기로는 손으로 만질수록 글루텐이 형성되어서 딱딱한 쿠키가 만들어진다고 읽엇던거 같아서요...
댓글 3
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2022-04-05 21:43:30
유산지에 대충 모양잡아 넣어주고.. 랩이나 호일심에 넣어서 쿵쿵 쿵쿵~ 하면 모양이 잡혀요~