완전 초보.. 여러분의 레시피 보고 어제 처음 카스테라 만들어봤습니다.
흰자 거품내고 반죽하고 할땐 진짜 환상이었습니다. 아주 잘 부푸러서요 완전 좋았어요
틀에 담아서 오븐 구워서 꺼내보니... 개떡이 됐습니다. --;
아니 개떡은 좀 오바고요 처음 담아둔 양보다 더 줄어들었어요 저는 더 부풀어 오늘줄 알고 80% 정도만 담았거든요 근데 더 높이가 줄고요 꺼내서 유산지에서 빵떼내는데에도 안떨어지는거예요 진짜 유산지에 붙어버린 빵이 너무 아까웠어요
유산지를 엄마가 아주아주 오래전에 사서 보관하고있던거라 그냥 썼는데 오래된 유산지는 이렇게 빵이 붙어 버리나요?
그리고... 설탕을 흰자 거품낼때 그냥 넣었어요 녹이지 안았네요 날이 더워서 ... 글세 빵 맨 윗 표면 먹는데 거슬 거슬하더라고요 모래 씹히는거 같이 설탕이 이리도 안녹는건가요?
도와주세요~
댓글 3
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| » | 카스테라가 엉망이 됐어요 | 렁찬 | 2022.03.28 |
| 126374 | 에그타르트!! | 시나브로 | 2022.03.28 |
| 126373 | 타르트지를 굽느냐..마느냐 질문이요 | 볼수록중독 | 2022.03.28 |
| 126372 | 제누와즈 밑부분!! | 참이 | 2022.03.28 |
| 126371 | 럭셀 오븐 쓰시는 분들~~! | 동은 | 2022.03.28 |
| 126370 | 파이나 타르트 둘레장식가위 | 민아 | 2022.03.28 |
| 126369 | 키친에이드 질문드려요 | 에드워드 | 2022.03.28 |
| 126368 | 생이스트 | 마루나 | 2022.03.27 |
| 126367 | 제과제빵 외국잡지요 | 지율 | 2022.03.27 |
| 126366 | 초코칩 쿠키 초코칩 질문입니다 | DevilsTears | 2022.03.27 |
| 126365 | 오븐사용할때요~ | 햇햇 | 2022.03.27 |
| 126364 | 급해요ㅠㅠ(컨벡스와 노르딕..) | 핑크빛애교 | 2022.03.27 |
| 126363 | 다이제스티브 계속 사용하시던데~ | 4차원 | 2022.03.27 |
| 126362 | 머핀..윗부분.. | 수련 | 2022.03.27 |
| 126361 | 남은 달걀흰자 처리 방법이요 ㅜㅜ | 엘핀 | 2022.03.27 |
| 126360 | 녹아 며칠된 냉동블루베리요~ | 시아 | 2022.03.27 |
| 126359 | 생크림 잘 올리는 & 잘 안 내려앉는 노하우 좀 알려주세요 ㅠ.ㅠ | 조으다 | 2022.03.27 |
| 126358 | 마카롱의 크림이 삐져나와요... | 개구리 | 2022.03.27 |
| 126357 | 발효빵 만들때 이스트 | 레온 | 2022.03.27 |
| 126356 | 일요일 필기시험 준비물- | 별햇님 | 2022.03.27 |
| 126355 | 마카롱 만들때에... | 리리 | 2022.03.27 |
| 126354 | 시나몬가루대신.. | 해지개 | 2022.03.27 |
| 126353 | 아티잔 브레드빵 질문입니다. ㅜ.ㅜ | 심플이 | 2022.03.27 |
| 126352 | 오븐추천이요~ | 홀림길 | 2022.03.27 |
| 126351 | 플라스틱 케익 상자~ | 소윤 | 2022.03.27 |
| 126350 | 쉬폰만들때 절대 문열면 안되는건가요?? | 재미 | 2022.03.27 |
| 126349 | 치즈케익에 사워크림과 플레인 요구르트 | 도란도란 | 2022.03.27 |
| 126348 | 농협에서 나오는 우리밀(중력분)으로 쿠키 만들어보신분 계세요? | 아잉누님 | 2022.03.27 |
| 126347 | 제빵기 반죽 및 질문이요~ | 클라우드 | 2022.03.27 |
| 126346 | 케이크 추천해주세요_ | 피스케스 | 2022.03.27 |
| 126345 | 모닝빵에 바닐라 오일을 첨가하면? | 뿡뿡몬 | 2022.03.27 |
| 126344 | 스콘구울때요.. | 사지타리우스 | 2022.03.27 |
| 126343 | 쌀가루로 베이킹할때요..... | 라미 | 2022.03.27 |
| 126342 | 롤케이크 그리고 광주베이킹~ | 보미 | 2022.03.27 |
| 126341 | 타니타 전자 저울 고장 ㅠ 어디서 고치세요들? | 월식 | 2022.03.27 |
| 126340 | 요런 쿠키상자 어디서 구해야하나요?? | 해뜰참 | 2022.03.27 |
| 126339 | 파이류 포장해서 택배보내는 방법좀알려주세요~ | 솔관 | 2022.03.27 |
| 126338 | 촉촉한 제누아즈좀 만들고 싶어요 | 링고 | 2022.03.27 |
| 126337 | 빵칼 어떤게 좋을까요? | 가론 | 2022.03.27 |
| 126336 | 핸드믹서 추천좀해주세요ㅠㅠ | 캔서 | 2022.03.27 |
2022-03-28 03:33:09
부피가 줄었다면 아마도 반죽을 섰으실때 넘 많이 저으신것 같아요 흰자 머랭은 설탕이 덜 녹구요. 그리고 유산지 떼어내실때 유산지에 물 스프레이를 하시고 떼어내심 잘 떨어져요.