안녕하세요 ~_~ ..ㅎ 오랜만에 카페온듯..ㅠ _ㅠ ..
맹날 발효빵만 굽다가 파운드에 꼽혀서 요새 파운드를 굽고있는데요..
왜 머핀이나 파운드는 굽고나서 하루지나면 더 촉촉하다고하자나요..
근데 저는 그렇지않아요..어제 구워서 오늘먹엇는데요.. 촉촉하기는커녕.. 퍽퍽..?
미니파운드틀사이즈에 하나다먹고다니 가슴이 턱턱막혀서 물은 안먹고야 베길수없더라구여..
가슴치면서 먹었어요..ㅎ 왜그런걸까요 -_-., 제가 항상 파운드나 머핀만들때 단걸 별로 안즐겨해서 ..
설탕을 30g정도 빼거든요.. 혹시 설탕량때문에 문제가되는건가요.. ? 굽고나서 따뜻할때는 포슬포슬하거등요..
촉촉한 파운드만들수있는 노하우쫌 알려주셔용 !! 수능치시는분들 좋은 결과있으시길..
12시지나서 오늘이죠. ? 오늘완전춥데요.. 옷단디입으셔용 ^ㅡ^
댓글 10
-
해늘
-
찬솔나라
한김식히고 밀봉했는데..ㅠ _ㅠ 훗.. 다시도전해봐야겠어요!!ㅋ
-
솔로다
저도 밀봉하셨냐고 할랬는데 ^^ 어제 밤에 파운드케익을 만들고 식힌다고 방치를 했는데 파삭하니...ㅡㅡ
비닐에 싸서 하루지나면 촉촉해지니까 머....^^;;
글구 설탕 30g정도 뺀걸로는 촉감에 크게 차이 없어요~ -
무리한
저는 거의 온기가 없을떄까지 식히고 밀봉해놨거등요.. 또 해봐야겠네요 ㅎㅎ
-
자랑
맞아용...비닐도 위생팩 이런거 말공....
포장용 비닐처럼 좀 두툼한 비닐에 꽉꽉 밀봉 하세용... -
날위해
ㅇ ㅏ하.. 그러쿤요.. 포장용비닐!! 참고할께요 ~
-
갈기슭
냉장고에 넣으신거면 실온에 30분에서 1시간정도 지나면 식감이 부드러워져염...막꺼낸간 퍽퍽하다못해 단단하기도하죠^^;;실온에 두신후에드시면 별차이없으실거에용... 만드신후엔 한김식히시고 꼭 랩에싸놓으시거나 밀폐용기에 넣어두시구요..지날수록 더욱 부드러워지는게 머핀과 파운드류거든요,,ㅎㅎ 전 그 퍽퍽함을 사랑한다지요^^v먹고싶어도 못먹어슬프다는..ㅎㅎ 그리고 설탕이 버터에 크림화가 되는정도에따라 포실함과 맛이달라요..정말 오래오래 잘 휘핑해주셔야해요..
-
개힘
부끄언니 ㅠ _ㅠ ,,쪽찌에 눈물나올뻔했어요..ㅠㅠ 타자치기도 힘드실껀데지금... 너무고마워용!!ㅋ
-
머즌일
다른 분들이 말씀해주셨네요..ㅎ
밀봉비닐에 넣어 놓으시면 촉촉해진답니다~ -
백합
밀봉비닐!! 그게 해답이였군요!! 감사합니다~
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
126135 | 카라멜리제가 뭔가요??? | 레온 | 2022.03.22 |
126134 | 제발 도와주세요 ㅠㅜ 레시피에 나온 시간대로 구우면 안익어요. | 지나 | 2022.03.22 |
126133 | 단호박 샤브레 맛이 ;;; | 가든 | 2022.03.22 |
126132 | 문제다음 지문을 읽고 발효빵 만들기에 알맞은것을 고르시오 | 세련 | 2022.03.22 |
126131 | 식빵 높이가 너무 낮게 나와요... | 모람 | 2022.03.22 |
126130 | 파운드케익 굽고 있는데 보글보글해요?? | 그대와나 | 2022.03.22 |
126129 | 파이 만들때요... | Soeun | 2022.03.22 |
126128 | 고민이 되어서여...^^;;; | 냐하 | 2022.03.22 |
126127 | 컵케이크의 버터크림이랑 치즈크림 프로스팅이요~ | 곰돌이 | 2022.03.22 |
126126 | 한번 더 질문요 ^^ | 모든 | 2022.03.22 |
126125 | 계량스푼이요 그램단워좀요 | 마디 | 2022.03.22 |
126124 | 아몬드 슬라이스요 | 한말글 | 2022.03.22 |
126123 | 파리바게*의 본델리슈 | 전갈자리 | 2022.03.22 |
126122 | 언제 젤라틴쓰고, 흰자노른자 나누나요? | 시내 | 2022.03.22 |
126121 | 시럽용 냄비 추천해주세요 | 내꺼하자 | 2022.03.22 |
126120 | 아몬드가루 입자가 굵어요T.T | 매디 | 2022.03.22 |
126119 | 통밀가루 대체 | 꽃햇님 | 2022.03.22 |
» | 하루지난 머핀, 파운드.. 식감이-_ㅠ... | 마루나 | 2022.03.22 |
126117 | 냉동쿠키보관에 대해서요@@ | 리네 | 2022.03.22 |
126116 | 제과기능사.. | 가을c | 2022.03.22 |
126115 | 슈가페이스트 만든후 보관 | 가든 | 2022.03.22 |
126114 | 통밀가루에 대해서.. | 에녹 | 2022.03.22 |
126113 | 움...버터크림... | 청식 | 2022.03.21 |
126112 | 쿠키나 빵류 보관기간?질문이요~ | 아픔이보여 | 2022.03.21 |
126111 | 타르트 & 파이 | 총알탄 | 2022.03.21 |
126110 | 크로캉부슈만들껀데요 | 율하 | 2022.03.21 |
126109 | 쿠키반죽 보관이요~~ | 파라미 | 2022.03.21 |
126108 | 머핀 유산지에 담을때요... | 뽀대미녀 | 2022.03.21 |
126107 | 철은이요~ | 설화 | 2022.03.21 |
126106 | 혹시 브라운 블렌더 쵸퍼에 팥빙수 얼음 갈아보신분??? | 창의적 | 2022.03.21 |
126105 | 쿠키구울때 오븐에 연기가 나나요? | 별글 | 2022.03.21 |
126104 | 분유추천좀 해주세요. | 슬옹 | 2022.03.21 |
126103 | 치즈케익만들때 질문이요 ㅠㅠ | 중국드립 | 2022.03.21 |
126102 | 건무화과 불리는거요 | 족장 | 2022.03.21 |
126101 | 파운드 소자 분량을 중자로 바꿀려면 | SchokoHolic | 2022.03.21 |
126100 | 제빵기 구입하신분들..ㅠㅠ한번봐주세영...사야할것같아영.ㅠ | 앨런 | 2022.03.21 |
126099 | 와플은 와플팬이 있어야만 만들수 있는건가요? | 얀새 | 2022.03.21 |
126098 | 샤브레요.. | 감추어왔던 | 2022.03.21 |
126097 | EGS 오븐 이요~ 댓글 꼭 좀 부탁드려요~ ㅠㅠ | 빛솔 | 2022.03.21 |
126096 | 과자집 유통기간(?) | 회전력 | 2022.03.21 |
보관하실때 밀봉하셨나요?? 굽자마자 밀봉하라고들 하시던데..