슈가 페이스트를 만들었어요
완성 단계는 아니구요 저는 부지런한 민정씨 님의 레시피대로 만들어서
24시간 휴지해라 하셔서 지금 18시간 휴지중이에요
궁금한게 있는데
만들어 놓은 슈가 페이스트는 보관을 어떻게 해야 하나요?
필요 할때마다 만들어서 말리고바로바로 써야 하는건지 ..
아니면 말려 놓은걸 통에 잘 담아 냉장고에 넣어 놓으면 되는건지 그게 궁금하네요
그리고 반죽 슈가 페이스트 몇일 동안 냉장고에 놔둬도 될까요 ??
다음달이 아이 돌이라 오시는 분들께 컵케익 만들고 장식물로 슈가 페이스트로 이쁜 쿠키틀 쾅쾅 찍어 올려 놓는 장식으로 쓰고 싶거등요 ^^;
미리 만들어 놓고 레인보우 처럼;;; 통에 담아 놓고 이주 정도 보관해도 괜찮을까용?
댓글 4
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2022-03-22 01:03:24
자주 만드시는분이 아니시라면 많은양을 만드시는건 피하시구요.
냉동보관 후에 꺼내서 녹인 후 사용해도 된다는걸 외국책에서 본적도 있는데 그건 저도 해보진 않아서
확답은 못드리겠네요.
제 경험으론 말랑거리는 반죽을 플라스틱통에 바로 보관하면 며칠 지난 후에 곰팡이가 살짝 보인적이있거든요.
반죽이 완성되면 필요한 만큼 잘라서 사용하시고 남은건 랩 씌운 후 위생팩에 넣고 다시 밀폐용기에
넣어 보관하세요.
서늘한 실온에서 보관하셔도 며칠동안은 아무런 문제 없습니