반죽 상태도 무시 못하긴 하는데 묽기만 하기 보단 크림화가 잘되야 해요 그리고 저는 항상 짤주머니로 짜주거든요 파운드도 그렇고 그럼 크렉도 터지고 모양이 항상 이뻤던거 같아요

맞아요. 짤주머니로 짜서 넣으면 훨씬 모양이 이쁘게 잡히더라구요. 근데 저는 짤주머니 짜는 게 귀찮아서 숟가락으로 떠넣거든요? 그래도 모양 잘 나오던데.... 반죽이 너무 묽으면 안 될 것 같구요. 되직하게 떠질 정도가 되어야 하는데... 숟가락으로 뜨거나, 짤주머니로 짤 때 자국이 살짝 남았다가 사라질 정도의 반죽 되기를 맞춰보셔요~

저같은 경우는 오븐때문에 그래요.팬을 자주 돌려줘야한다네요.그리고 윗분들 말씀처럼 귀찮아도 짤주머니로 짜면 가운데로 잘 모아져요.^^