파운드 케익은 설탕,버터,계란,박력분이 각 각 1:1:1:1로
원래 1파운드씩 섞어서 만든 것이 유래라고 하던데요...
머핀하고 차이점이 뭘까요?
재료도 비슷하고... 만드는 방법(거품내기?) 차이인가요?
아님, 단지 담는 용기 차이인가요?
정말 궁금하네요..
댓글 5
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VE
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얼
저.. 저도 그렇다는;;;
저는 머핀을 별로 안 좋아하는데..
머핀 레시피를 파운드틀에 구우면 맛있게 잘만 먹어요;;ㅎㅎ -
바닐라
지식인에 어떤분이 같은 질문을 했는데, 이런 답변들이 있네요. 1. 머핀보다 파운드 케잌이 버터가 훨씬 많이 들어가는 레시피임. 2. 머핀은 Quick bread중 하나이고, 파운드케잌은 케잌 종류로 둘다 베이킹 파우더에 의존해서 부푼다는 점에선 비슷한거 같지만 기술적으로 머핀은 그냥 재료를 섞어서 베이킹 파우더와 베이킹소더의 작용에만 의존해서 굽지만 파운드케잌은 다른 케잌들처럼 버터, 설탕 그리고 계란혼합물을 빠르게 섞을때 일어나는 크림거품의 힘으로
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율아
파운드 케이크의 유래는 어떤 할머니가 케이크를 쉽게 굽기 위해서 모든 것을 1파운드씩 넣는데서 유래가 된 제품이라고 해요 그러니까 밀가루 설탕 계란이 1파운드씩 들어가서 파운드 케이크죠
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달콤이
전 반죽하고 틀에 담을때 그때 그때 필 받은 틀에다가 굽거든요^^ 머핀도 파운드에 파운드도 머핀에 이런식이죠^^
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2022-02-25 19:43:30
저는 그다지 차이점이 없는거 같아요^^
그래서 전에는 파운드레시피를 머핀틀에 구운적도 있는데 아무렇치도 않았어요^^;