제가 내일 동부에서 제빵시험을 보는데요..
궁금한게 있어서요..
당장 내일이라 시간이 없지만, 한시라도 빨리
회원분들께서 읽어주시면 좋겠어요^^;;
그럼, 질문드릴께요~
좀 무식하다고 생각하시겠지만, 워낙 울렁증이 심해
여쭤봅니다~
동부에서 쓰는 저울이요~
학원이랑 차이가 있던데, 학원에서는 on/off기능이랑
영점버튼만 있었거든요. 근데, 동부에서는 영점이랑 용기 버튼이 따로 있네요~( 전에 제과를 본적이 있어서 어리버리 계량했던 기억에 이번에도 실수 할것 같고... 미리 알고 가면 좀 낫지 않나 싶네요)
학원에서 쓰는 저울은 on하고서 재료그릇만 올려넣고 0으로 한다음 재료 넣고 다시 다른 재료 계량하면 다른 그릇올려놓고
또 영점 누르고 0으로 하고 계속 그렇게 했거든요.. 근데, 동부에서는 영점과 용기 버튼이 따로 있어서 0점으로 할때 뭘 눌러야 하나요?
제 기억에 영점을 눌렀더니, 0으로 되길래 계량하고 다시 다른걸 계량하려고 또다시영점을 눌렀더니, 안되더라고요...
정말 무식하다고 생각하시겠지만, 동부에서 셤보신분이 계시다면 저울 사용하는 방법좀 알려주세요~
아 그리고 또 한가지가 있는데요~
동부 오븐은 온도를 몇도에서 맞추나요?
제빵을 보기때문에 식빵이나 다른 빵 종류 동부에서 셤보신분이 계시다면 몇도로 하는것이 가장 잘나왔는지~
알고 싶어요~
정말 간절하게 붙고 싶은데, 이노무 성격때문에 항상 실수만 합니다~
여러분들의 소중한 경험담 노하우 꼭 부탁드려요~
댓글 4
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아서
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핑1크캣
그러므로 식빵은 넣은 후 15분 동안 오븐 문 붙잡고 아무도 못 열게 해야 해요 같이 넣은 이도... 봐서 나보다 미숙한 사람이면 근처에도 못 오게 하세여
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미르
여유야님 도움말씀 감사해요~이미 어제 시험을 본상태라 끝난 일이지만, 지금 감으론 떨어졌음이 확실해요ㅠㅠ 정말 넘 못했거든요..담을 노려야 하는데.. 접수하기도 힘들고.. 아 정말 셤보기 어렵네요ㅠㅠ
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가을바람
윰나기님 너무 실망하지 마시고 시험 결과를 기다려보세요 제 주변에도 나는 분명히 떨어졌을 거야 하던 사람이 63점 맞아서 붙은 분도 있었거든요 그리고 이번에 안되더라도 다음에 도전하면 되지요
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저는 동부가 아니라 남부에서 시험 봤거든요 그렇지만 말씀하신 저울은 알 거 같네요 용기 올리고 영점 맞춘 후 계량하면 되고요 검사 받는 것은 종이에 조금씩 잰 것 생이스트 버터 계량제 설탕 소금 분유 등입니다 밀가루 같은 것은 검사는 안 받아요 계량 연습 많이 하고 가시고요 배합표 작성 연습도 많이 하고 가세요 ㅎㅎ 저는 식빵을 본 적은 없었는데 오븐은 중간단이 제일 좋고여 열을 빼앗기지 않아서 온도 변화가 극심하지 않아요 정해주면 어쩔 수 없지만...