| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 124975 | 퐁(폰)당쇼콜라,,, | 수예 | 2022.02.23 |
| 124974 | 치즈케익 틀.. | 소유 | 2022.02.23 |
| 124973 | 높은타르트틀 써보신분? | 슬옹 | 2022.02.23 |
| 124972 | 미니오븐과 가스오븐 맛이 어떤가요? | 갤3 | 2022.02.23 |
| 124971 | 일본에서 사올 재료들이나 가볼곳 추천해주세요@.@ | 사랑은아픔 | 2022.02.23 |
| 124970 | 푸드프로세서로 타르트 만들 때.. | 메이 | 2022.02.23 |
| 124969 | 생크림케이크에 스텐실 어떻게 해야하나요? | 일진누나 | 2022.02.23 |
| 124968 | 제빵기에 재료넣는 순서좀요!!(제껀 후지마루유파)예요 | 푸르 | 2022.02.23 |
| 124967 | 궁금해요- 틀들의 차이점이??? | 민G | 2022.02.23 |
| 124966 | 발효빵 질감...발효문제? 반죽 문제?? | 놀리기 | 2022.02.23 |
| 124965 | 캐러멜소스=캐러멜크림? | 상처주지마 | 2022.02.23 |
| 124964 | 초코렛 들어가지 않은 쿠키 | 승아 | 2022.02.23 |
| 124963 | 여기에 물어봐도 될런지 모르겠네요. 어린이집쿠키 보낼려고 하는데.... | 온새미로 | 2022.02.23 |
| 124962 | 반죽다해놨는대 오븐이 고장났어요 | 볼수록매력 | 2022.02.22 |
| 124961 | 또띠아로 만들 수 있는 것.. | 꽃님이 | 2022.02.22 |
| 124960 | 마들렌 구울 떄 | 희미해 | 2022.02.22 |
| 124959 | 발효빵 남은 반죽은 어느시점에 어떻게 보관을 해야 하는 것인지요?? | 꽃큰 | 2022.02.22 |
| 124958 | 컨벡스 오븐 쓰시는 분! | 집1어치워 | 2022.02.22 |
| 124957 | 도와주세요 정말!ㅜㅜ | 겨울 | 2022.02.22 |
| 124956 | L9282W 가왓는데요 뭔가이상해요 ㅠ | 글길 | 2022.02.22 |
| » | 쿠키를 구울때 | 한 | 2022.02.22 |
| 124954 | 버터스카치 파는곳 아시나요? | 제철 | 2022.02.22 |
| 124953 | 또 질문해서 죄송합니다~;; 머핀 반죽이요!! | 새길 | 2022.02.22 |
| 124952 | 실리콘 장미틀이요! | 라별 | 2022.02.22 |
| 124951 | 버터스카치 어디서 구하죠? | 환히찬 | 2022.02.22 |
| 124950 | 오성제빵기사용하시는 분들 도와주세요... | 진주 | 2022.02.22 |
| 124949 | 가토쇼콜라가 왜 가라 앉는거죠?ㅠㅠ | 싴흐한세여니 | 2022.02.22 |
| 124948 | 만주에 관해서 질문드립니다. | 내꺼 | 2022.02.22 |
| 124947 | 고구마 상투과자를 만들었는데요~ | 모드니 | 2022.02.22 |
| 124946 | 주방저울 샀어요....^^ | 꽃겨울 | 2022.02.22 |
| 124945 | 낮은 케이크팬 | 세이 | 2022.02.22 |
| 124944 | 버터질문이요 ^.^ | 팬지 | 2022.02.22 |
| 124943 | 초코생크림, | 놓아줄게요 | 2022.02.22 |
| 124942 | 너무 어려운 모양잡기. | 맥적다 | 2022.02.22 |
| 124941 | 쿠키나 빵만들때요.. | 갈기슭 | 2022.02.22 |
| 124940 | 한김식힌다는 뜻..알려주세요 | 리라 | 2022.02.22 |
| 124939 | 쑥가루~~ | 채움늘 | 2022.02.22 |
| 124938 | 아몬드가루/땅콩버터 없이 소보로 가능한가요? | 소심한여자 | 2022.02.22 |
| 124937 | 드라이 이스트와 소금 | 보담 | 2022.02.22 |
| 124936 | 스텐실 잘 하는방법 | 알찬바로 | 2022.02.22 |
2022-02-22 19:36:26
쿠키도 레시피 마다 달라서......
촉촉한 쿠키도 있고, 딱딱함보다 바삭한 쿠키도 있고..쫀득한 쿠키도 있고 한것 같아요....
바삭함이 아닌 딱딱한감이 세다면.....
크림화된 버터에 밀가루를 섞을시에....
주걱으로 너무 오래 치대어서 그럴수 있답니다..
쿠키류 만들때 주로 박력분을 쓰지만.....
박력분도 오래 치대면 글루텐이 형성되어서 굽고나면....
바삭함보다 좀 딱딱한 식감의 쿠키가 될 수 있거든요..
또는 온도조절을 잘못하셨거나..