유통기한은 두어달 남은 베이킹파우더인데요(슈퍼에서 쉽게 구하는 베이킹 파우더!)
당근갈아놓은게 많아서 당근머핀을 몇차례 만들었는데요,
초보일때도 이런 실패는 한적이 없거늘 ㅠㅠ
이뿌게 크랙터지면서 부풀어야 하는데 부풀지를 않아요 ㅠㅠㅠ
그러다보니 식감도 포슬포슬이 아니라 떡같은 식감이구요.
오븐은 딱히 이상을 발견못했는데
제가 집이 좀 더운편인데 여름내내 냉장고 말고 그냥 찬장에 넣어 실온보관했던 베이킹파우더인데,
뭔가 문제가 생겼을까요? 홈베이킹시작한지 5년도 넘었고:; 요즘 좀 쉬긴 했지만 그정도로 감 떨어지진 않았는데 ㅠ
혹시나 제가 실수한건가 싶어 여러차례 구웠는데요 역시나 부풀지를 않아요..
맛이 나쁘진 않은데 누구한테 선물하긴 그래서 소비할수 잇는 사람이 저밖에 없어서 ㅠㅠㅠ
집에 지금 당근머핀이 커다란 플라스틱통에 한가득이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아...ㅠㅠ
댓글 9
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예그리나
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아잉누님
아 정말요? 슈퍼가서 새걸로 사서 실험해보고 싶은데 지금 이미 너무 많아서 ㅠ 고민중이에요 ㅠ
베이킹파우더도 냉동실에 보관해야 하는건가봐요 ㅠ 원룸풀옵션냉장고라 너무 쪼끄만해서 가루류는 그냥 찬장에 보관했더니만 ㅠ -
큰꽃
가루든 머든 개봉하면..
냉장고로 가는게 제일 안전한듯싶네요..
유통기간 안이면 냉장실로..
오래두고 드실거면 냉동실로.. -
든해솔
그런가봐요 ㅠㅠ 그동안 늘 냉장고 보관하다가 지금 사는곳이 냉장고가 워낙 비좁아서 실온보관했더니 초보때도 안겪었던 실패를 맛보았어요 ㅠㅠ ㅋㅋ
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새길
뜨거운물에넣어보심알바요
거품이탄산처럼나면사용가능요 -
고양이
아직 해보진 않았는데 해봐야겠어요~
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마루한
전 꼼꼼히 밀봉해서 사용중입니다 식감이 떡같다고 하면 파우더가 아니라 반죽의 문제는 아니였을까요??
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뽀대미녀
반죽을 잘못한건가 싶어서 여러번 했거든요ㅎㅎ 머랭내듯 거품도 내보고 다 해봤는데도 안되더라구요 ㅠ 이미 여러번해보고 포슬포슬하게 맛있게 먹었던 레시피인데 이번에 안돼더라구요 ㅠ
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펴라
어떤 레시피인지는 모르지만... 사실 부풀어오르는것에 베이킹파우더는 조력자의 역할정도라고 봅니당.. 여유가 되신다면.. 반죽을 만들때 b.p를 새것으로 사서 가루류 기존것과 새것으로 나누어 테스트해보심이??^^저도궁금하군요~
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불량인지는 몰겟지만 저도 유통기한 간당한거 했더니 안부풀더라구요