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마카롱을 굽는데
온도조절을 일본식 방법으로 하고 잇어요
디오스 광파 오븐이고
판을 두개로 한후 210도에서2분,150도에서5분,판빼고 5분,은박지 덮고 5분 요렇게 하는데요
프릴이요 마카롱 밑으로가 아니고 마카롱 옆으로 좀 넓게 생깁니다.....
글구 윗면이 좀 누래져요...바닥은 잘 익고.

그래서 온도를 각 10도씩 낮추어 구우니
프릴은 옆으로 조금 작게 생기고 조금 덜 누래지는데 .바닥이 덜 익어요...그래서 은박지 덮고 10분으로 늘리니 조금 나앗습니다

프릴이 마카롱 밑으로 이쁘게 생기는 좋은 굽는법 없을까요

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2022-02-19 07:39:26
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