댓글 8
-
연블루
-
세움
휴지를 30분 정도하거든요..밀가루가 잘 안섞이드라구요..원래 치대면 안되는거잖아요..그래서 대충 뭉쳐서 휴지했는데 ..그래서 그럴까요?
-
가장
보통...밀가루+ 찬 버터+기타재료를 섞어서 소보로 상태로 만든 다음 우유를 넣고 뭉쳐주는데
밀가루가 잘 뭉쳐지지 않는다면....우유나 물의 양이 조금 부족한게 아닐까요?
제가 이용하는 비스켓 레시피가 있는데....그게 집에 있어서(지금은 사무실임...)
그거 보고...제 레시피 올려드릴테니까...
사악한여우님이 가지고 있는 레시피랑 비교해보세요...^^ -
새콤이
이졍님이 올려주신 레시피로 해봐야겠네요~~
답변 감사합니다^^ -
남자
오늘은 레시피 안잊어버리고 올립니다. ^^
비스킷(지름 5cm 높이 3cm 10개 분량)
중력분 155g, 베이킹파우더 1/2T, 설탕 1/2t, 소금 1/4t, 찬 버터 65g, 우유 90ml
1) 중력분+베이킹파우더+설탕+소금을 함께 2번정도 체친다
2) 1)에 차가운 버터를 넣고 손으로 문지르듯 비벼 소보로 상태로 만든다
3) 우유를 넣어 대강 한 덩어리가 되도록 뭉쳐준다
4) 반죽을 냉장고에서 30분간 휴지시킨다
5) 적당히 떼어낸 반죽을 2 -
베레기
레시피 너무너무 감사합니다. 꼭 성공할께요
-
하늬
ㅎㅎ ^^
-
메이커
저도 그런 경우가 가끔 있는데요, 집에서 만든 바닐라익스트랙을 사용한답니다^^
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 124775 | 오븐 어디에 놓고 사용하세요? | 미련곰탱이 | 2022.02.18 |
| 124774 | 치즈케익굽는방법좀요 | 참이삭 | 2022.02.18 |
| 124773 | 식빵만들때요.... | 핫다홍 | 2022.02.18 |
| 124772 | 마들렌 식감.. 도와주세용 ㅜㅜ | Aileen | 2022.02.18 |
| 124771 | 계란노른자 | 해대기 | 2022.02.18 |
| 124770 | 빵반죽좀봐주세요.. | 아이폰 | 2022.02.18 |
| 124769 | 오븐발효에 관해 질문드려요~ | 꽃여름 | 2022.02.18 |
| 124768 | 발효버터요~ | 가리매 | 2022.02.18 |
| 124767 | 알려주세용 | 솔빛길 | 2022.02.18 |
| 124766 | 아몬드가루 냉동보관 ㅜㅜ | 로운 | 2022.02.18 |
| 124765 | 처음에 시작할때 뭐부터 만들어보셨어요?? | 난초 | 2022.02.18 |
| 124764 | 생크림 어떻게 사용해요? | 알렉산더 | 2022.02.18 |
| 124763 | 머핀만들때 설탕녹이는 법이요.. | 매디 | 2022.02.18 |
| 124762 | 딸기퓨레 & 딸기레진?????????? 뭐가 틀린건가여?? | 예님 | 2022.02.18 |
| 124761 | 고구마 머핀 만들때 고구마 익히는 정도 질문이요!! | 하늘빛눈망울 | 2022.02.18 |
| 124760 | 힝...ㅠㅠ | 란새 | 2022.02.18 |
| 124759 | 부모님 결혼기념일 선물을....... | 뽀글이 | 2022.02.18 |
| 124758 | 케잌상자요.. | 유진 | 2022.02.18 |
| 124757 | 스푼 사용법~ 알려주세요 ^.^;; | 든해솔 | 2022.02.18 |
| » | 스콘,비스켓에서 밀가루냄새가 나요.. | 겨울바람 | 2022.02.18 |
| 124755 | 발로나 초코릿 | 청력 | 2022.02.18 |
| 124754 | 파운드케이크 시트 윗면이 평평하게 나오게 하려면,,,? | 동생몬 | 2022.02.18 |
| 124753 | 포피씨드모양 | 에녹 | 2022.02.18 |
| 124752 | 생크림케이크 밖에서 몇시간정도 들고다닐수 있을까요? | 꿈 | 2022.02.18 |
| 124751 | 1자로 만들어지는 머핀틀이 궁금해요~ | 레이 | 2022.02.18 |
| 124750 | 미니 마들렌틀 써보신분... | 잔디 | 2022.02.18 |
| 124749 | 발렌타인 | 족장 | 2022.02.17 |
| 124748 | 바나나크레이프 | 우미 | 2022.02.17 |
| 124747 | 베이글 만들 때 1차 발효 하나요? 안하나요? | 슬기 | 2022.02.17 |
| 124746 | 골드라벨 남아있는거 사용법?? | 활력초 | 2022.02.17 |
| 124745 | 아는오빠들줄꺼거든요.. | PinkPearl | 2022.02.17 |
| 124744 | 위즈웰 컨백션 오븐대용량43 리터짜리스고잇는데 팬이없어저서요이사하면서.. | 헛나발 | 2022.02.17 |
| 124743 | 빵 만들때요~ | 재바우 | 2022.02.17 |
| 124742 | 달걀 무게 재는 것 말인데요... 예를 들어 달걀 12g 이라 함은... | 아인 | 2022.02.17 |
| 124741 | 오트밀 보관 질문이요~ | 터1프한렩 | 2022.02.17 |
| 124740 | 각종 재료류 보관법. | 아서 | 2022.02.17 |
| 124739 | 쉬폰케익 굽고 식히는거 (대기 중) | 황소숨 | 2022.02.17 |
| 124738 | 슬픈오키님 질문이여 | 아리 | 2022.02.17 |
| 124737 | 케익틀 사이즈요~ | 든솔 | 2022.02.17 |
| 124736 | 파이지가 줄어들다?! | 꼼지 | 2022.02.17 |
2022-02-18 03:30:19
반죽을 하신 후에...냉장고에서 30분~1시간정도 휴지시간을 갖어보세요...
그러면..수분도 골고루 퍼지고..잡냄새도 사라지거든요...
꼭 맛난 비스켓이랑 스콘 만들어드시길 ^^