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매번 쿠키가 퍼져서 너무 속상하네요.

오늘은 버터링쿠키를 만들었답니다.

레시피대로 반죽하고 잘주머니에 별깍지 끼워 모양까지내구선 오븐에 돌렸는데..

세상에..

흑흑.. 푹~~ 푹~~ 퍼져버려 별깍지의 모양조차 제대로 알아볼수가 없네요..
너무 속상해요..

이래서.. 아무리 레시피를 잘 알아도 노하우가 없으니..

그래서 요리학원엘 다녀야하는가봐요..
요튼..

왜.. 왜.. 제 쿠키는 푹~~ 퍼지는지 좀 갈켜주셔요... -.-
참참.. 그리구요..

커터에 찍는 쿠키를 안 퍼지게 잘하는 노하우 좀...

이것 역쉬.. 크림화를 짧게 해야하나요??

그리고..커터에 찍는 쿠키는 버터를 핸드믹서로 하지말고 자르듯이 하라고 하던데..

요튼.. 답변 부탁드려요

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