야심한 시각에도 불구하고..
제누아즈 한번 구워보겠단 생각으로 만들고있었는데요.
공립법;;으로 만들고 있었는데. 물론 다른분들 레시피 참고해서요.

달걀풀고 설탕넣고 핸드믹서로 막 돌리다가...
반죽에 밀가루 넣고.... 여기까진 괜찮았는데요.

버터+포도씨유를 반죽에 넣은후부터 막 기포? 같은게 마구마구 생겼어요.
물론 버터+포도씨유를 중탕한후에 반죽 일부를 넣어서 섞어준다음에 넣어줬거든요?
그렇게 하면 된다고 들었는데;;;
섞으면 섞을수록 기포는 자꾸 많이생기고....
그래서 하는수없이 더 생기기전에 오븐으로 넣어버렸는데요,ㅠㅠ

아마도 다시구워야겠죠?
기포가 갑자기 보글보글 생기는 이유는 뭘까요?