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또 질문이요~ 수플레 치즈 케이크~

키다리

계속 질문만 하네요..ㅎㅎ

수플레 치즈 케이크 만들때 재료들은 실온에 30분 정도 놔두었다가 섞어야 하나요??
(흰자 머랭은 당근 차가워야 잘 되는건 알구요..)

글구 이것도 오븐에 넣기 전에 바닥에 탁탁 쳐줘야 하나요??

160도에 50분 구우라는데 이것도 빵이나 쿠키 굽는 것처럼 중간에 팬을 돌려줘야 하나요??

알려주세요~~~~~~~

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