제과제빵을 예전에 배워본 경험은 있지만 워낙 게으른지라 집에서는 한 번도 안만들어봤는데요..
요즘 직접 만들어 드시는 분들이 많은지라..저도 홈베이킹을 좀 해볼까해서 도구를 구입하려고 합니다.
마들렌이나 머핀, 파운드케잌을 주로 만들생각이에요..
양도 식구가 신랑하고 저 달랑 둘이라 그렇게 많이 만들지는 않을꺼 같고요..
[질문1]
집에 오븐은 4년전에 산 광파오븐인데 내부에 원형판이 회전하는 방식이라마들렌이나 머핀틀은 6구로 사야겠더라고요..
한번 만들때 6개 달랑하자니... 좀 그렇고 최소 12개는 나와줬음 하는데..
한번에 12개 되는 틀을 사용하면 좋긴하겠지만 오븐이 안도와주네요..
그럼 마들렌이나 머핀틀 6구짜리로 2개씩은 사야할까요?
아님 한개사서 굽고나서 다시 반죽붓고 바로 넣어도 되는지 궁금합니다.
[질문2]
일단 얼마나 자주 할지 모르는지라 핸드믹서는 좀 두고봐서 살 생각이에요... 즉... 손으로 거품내서 만들어보려고요..^^;;
그래서 스텐볼을 구입하려는데.. 집에있는 스텐볼을 보니 사이즈가.. 지름이 27cm, 높이가 8cm정도 됩니다.
좀 작은거 같은데... 손거품내시는 분들 보통 스텐볼은 어떤사이즈로 많이들 쓰시나요?
[질문3]
전에 학원에서 배울때 사이즈가 클수록 거품이 잘 올라온다고는 하던데요.
집에 30cm 거품기가 있긴한테 좀 작은거 같아서 판매사이트 알아보니 대(41cm)는 넘 큰거 같고
37cm(중)사이즈로 구매할까 하는데 괜찮을까요?
처음 구매하려하니 이것저것 워낙 종류가 많아서 질문이 좀 많았네요..^^;;
아시는 분 답변 부탁드릴께요.. 얼렁 도구들 사서 만들어보고싶어요..^^;
그럼... 즐거운 하루들 보내세요!!!.
댓글 10
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시크포텐
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텃골돌샘터
처음 베이킹 하실때에는 집에 있는걸 모두 활용하는게 좋습니다.
사용하시다 작으면 조금씩 물품을 늘리는것이 가장 좋을듯 싶네요.
전 20센티 안되는 스탠볼도 사용하기도 합니다. -
핑크펄
도구도 중요하지만 거품을 올리는 것은 하는사람의 능력이라고 생각합니다.
굳이 큰 거품기 사용안하셔도 됩니다.
집에서 거품올리는 연습 많이 하시는것이 좋을 듯싶습니다. -
꿈
제 생각이기에 부족한면이 많습니다.
참고만하세요.....꾸벅^^ -
길가온
라온님 친절한 답변 정말 감사드립니다
구입하는데 크게 도움이 될듯해요..^^;
편안한 저녁시간 보내시길 바래요~~ -
미나래
보통 레시피로 하면 마들렌같은경우 대략 12개 분량이니 2개사서 하시는게 편하실듯... 한번하고 같은데다 또하려면 쉽지 않더라고요. 빨라 딱고 다시 반죽 붙고.. 그새 오븐은 그냥 헛돌고.. 전 그래서 그냥 2개사서 써요.. 적은것보다 많은게 더 좋더라고요 ^^
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아련나래
한번쓰고 닦고, 다시 넣는거군요.. 번거로와라...
구입하는데 도움이 될듯해요... 답변 감사드립니다.
즐거운 저녁시간 보내세요~~! -
냥냥
핸드믹서는 구입하셔야 해요
가격은 그리 비싸지 않으니까 꼭 사세요
3만원대입니다
생각보다 비싸지 않아요
안 그러면 손으로만 하기에는 팔과 어깨에 무리가 많이 와요
아무리 적은 양이라고 해도 머랭 올리는 것이나 생크림 올리는 것은 힘들거든요
홈베이킹에서 오븐과 핸드믹서는 꼭 필요하고요
전자저울도 추천해드립니다
베이킹은 요리와 달라서 계량스푼으로 만드는 레시피보다 그램수를 재서 하는 레시피가 더 많아요 -
미즈
아... 여우야님 친절하 설명 감사드려요...
핸드믹서가 필수품목이라면 스텐볼과 거품기 구입은 고려해봐야겠네요...
핸드믹서가 있다면 좀더 큰거 구입할 필요 없이
집에 있는 27cm지름스텐볼과, 30cm거품기로도 충분하겠죠?
감사합니다.^____^ -
길가온
핸드믹서와 전자저울 정말로 필요해요~^^ 여우야님이 잘 설명해주셨어요..ㅎ
마들렌팬은 6구짜리 하나 구입하세요...경제적 여유가 된다면 2개구입하셔도 좋은데...
팬이라는 것이 여러가지 종류가 많은게 더 낫지 한종류를 2개씩 가지고 있을것 까진 없다고 생각합니다.