요즘..브라우니 만들기에 빠져있는 베이킹 초보입니다.
여기에 올려져있는 레시피를 가지고 만들었는데요..
뭐가 문제인지 잘 모르겠어요..
배합이랑은 잘 맞는거 같은데..
구울때가 문제인거 같아요..
180도에서 구우라고 했는데..저희집 오픈이 좀 온도가 낮은거 같아.(빌트인 동양매직)
220도에서 30분정도 굽는데요..
시간이 다 된 후..젓가락으로 테스트를 하면..겉표면은 익은거 같은데..
케익틀을 흔들면..안에 내용물이 흔들려요..(팬은 3호사이즈..높이 7센치짜리)
그래서..더 추가해서..구우면..약간 타는 냄새가 나서..꺼내봐요..
그럼..젓가락에 약간 묻어나는정도..
다 구우면..팬에서 꺼내야 하는데..
쏟아질꺼 같아서..식은 후 꺼내며..
케익 가운데부분이 쏙..들어가버려요..ㅜㅜ
뭐가 문제일까요?
탄 부분을 제거 한 후..먹어보면..맛은 있어요..ㅜㅜ
문제는 원형케익 모양이 영 아니라는데 있습니다.
좀 도와주세요..ㅜㅜ
댓글 5
-
이퓨리한나
-
벛꽃
220도면 너무 높은 온도네요..저는 170도정도에서 구워주는데 180도나 190도에서 구워주시고 중간쯤 호일덮고 구워주세요 너무 높은 온도에서 구우시면 윗면은 타고 중간은 익지않아요
-
코이
윗면은 타지 않고..아랫면이 타요..처음에 굽고..젓가락 테스트후..안 익은거 같아..시간을 좀더 늘리면..아랫면이 타더라구요..그런데도..젓가락으로 테스트하면..묻어나와요..ㅠㅠ
-
미드미
아래에 판 하나를 덧대주셔요. 밑에 타는게 좀 줄어요. 그리고 온도를 너무 높이진 마시고, 고온서 굽다가 저온으로 낮춰서 구워보셔요.
-
플랜
저는 윗면이 계속타요...
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132295 | 손반죽 | 햇햇 | 2022.01.29 |
| 132294 | 마들렌 틀 질문합니다. | 가을귀 | 2022.01.29 |
| 132293 | 발효빵만들때 우유대신물 | 어리버리 | 2022.01.29 |
| 132292 | 제빵기말인데요~ | 풋내 | 2022.01.30 |
| 132291 | 제빵기좀 추천해 주세요...^^ | 중독적 | 2022.01.30 |
| » | 부라우니..실패..ㅜㅜ 뭐가 문제일까요? | 들찬길 | 2022.01.30 |
| 132289 | 머핀틀이요~ | 옆집오빠야 | 2022.01.30 |
| 132288 | 크랙이 안생겨요... 어떻게하든지 안생겨요 ㅠㅠ | 핑1크캣 | 2022.01.30 |
| 132287 | 인터넷몰과 방산시장... | 남천 | 2022.01.30 |
| 132286 | 샤브레 만들어봤는데 ,,질문좀,, | 외국녀 | 2022.01.30 |
| 132285 | 너무답답해서글올려여.... | 누리봄 | 2022.01.30 |
| 132284 | 제과제빵 필기시험 질문이요~ | 놓아줄게요 | 2022.01.30 |
| 132283 | 발효빵 발효후에 성형할때 질문이요~!!! | by풀잎 | 2022.01.30 |
| 132282 | 케익 보관기일?? | 달 | 2022.01.30 |
| 132281 | 켄우드 반죽기... | 호습다 | 2022.01.30 |
| 132280 | 제누와즈 만들때 자꾸 실패해요 | 깜찏한그1녀 | 2022.01.30 |
| 132279 | 쿠키 익은건 어케 확인하나요? | 아연 | 2022.01.30 |
| 132278 | 딱딱한 쿠키 말고 주먹만하게 크고 약간 쫀득한 쿠키 있잖아요 | 동백 | 2022.01.30 |
| 132277 | 최근 정우갔다오신분? | 뽀야 | 2022.01.30 |
| 132276 | 에스코오븐사용할때요~ | 시원 | 2022.01.30 |
| 132275 | 포장!! | 든해 | 2022.01.30 |
| 132274 | 크림치즈 처리 | 이름이없다고 | 2022.01.30 |
| 132273 | 제빵기 질문이요!! | 봄해 | 2022.01.30 |
| 132272 | 허접한...질문...- -; | 희선 | 2022.01.30 |
| 132271 | 럼에 빠진 건조무화과 살릴수 있을까요? | Schokolade | 2022.01.30 |
| 132270 | 오늘저녁때 브라우니 만들고 내일 2시쯤 먹어도 되나요? | 해샘찬 | 2022.01.30 |
| 132269 | 황치즈 가루 사용하면 몸에 안좋은가요? | 나봄 | 2022.01.30 |
| 132268 | 플라스틱 초콜렛이요 | 솔로 | 2022.01.31 |
| 132267 | 실리콘틀 세척 어떻게 하세요?? | 참없다 | 2022.01.31 |
| 132266 | 초코렛 만들때 필요한 것들 | 힘차 | 2022.01.31 |
| 132265 | 블로그에서 글 담아올때요......?? | 호시 | 2022.01.31 |
| 132264 | 꿀카스테라 실패ㅜ..ㅜ | 마음 | 2022.01.31 |
| 132263 | 압력밭솥 | 라별 | 2022.01.31 |
| 132262 | 원형틀1호를샀는데 둘레가 수직이 아니라 쉬폰틀처럼 밑으로갈수록 조금 좁아져요 | 도리도리 | 2022.01.31 |
| 132261 | 생크림으로 데코할때요~ | 캐릭터 | 2022.01.31 |
| 132260 | 저울이요.... | 앨프레드 | 2022.01.31 |
| 132259 | 저기..필링이 몬가요? ㅇ.ㅇ | 핑1크캣 | 2022.01.31 |
| 132258 | 드라이이스트전처리!!ㅠㅠ | 첫빛 | 2022.01.31 |
| 132257 | 방산시장빼빼로스틱가격 | 활력초 | 2022.01.31 |
| 132256 | 베이킹도구 사려는데 조언좀 해주세요.. | 푸른나래 | 2022.01.31 |
저희도 동양매직 빌트인인데... 전 온도를 한 10도 정도 더 올리고 구워요..^^*
온도가 넘 높아서 그렇지 않을까요?
전 대신 굽는 시간을 몇분에서 10분정도 더 길게 놔두는 편인데... 괜찮았던것 같아요...
저도 아직 초보라.. 고수분들께서 답해주시면 좋겠는데...^^;;