일요일이 아버지생신이라서..고구마케익을만들어갈까하는데요~
한번도만들어먹어본적이없어서요...
금요일밤에 만들어서..냉동실에넣어서굳히고..
토요일아침에 일어나서..냉동실서 꺼냇 생크림바르고데코해서 가져갈껀데요...요즘날씨가..추워서...밖에두면상하진않을거같은데...
냉동실에넣어놨던걸.. 요즘같은날씨에..밖에뒀다가...
일요일아침에 먹어도...괜찮을까요?
고구마무스가 냉동실에넣었다가...냉장하면 느낌이어떤지...잘모르겠어서요..
막 고구마무스첨만들었을때처럼...흐느적거리고...
물컹한건아닌지..
냉장고에넣을자리도없을거같고..냉동실은더더욱그렇고..
요즘같은날씨에 외부에계속뒀다 일요일아침에먹어도..괜찮을까요??
댓글 4
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2022-01-22 17:07:57
고구마케익을 생크림데코하기전까지만 만들어서 냉동보관하시고싶다는 말씀이죠?
근데 굳이 냉동보관하지않으셔도 무스가 흘러내리거나 단단해지지않거나하진않아요~
냉장보관해도 어제 만든 그대로 유지되요~
그리고 고구마무스만드실때
찐고구마으깨서 휘핑한 생크림 넣으시면서 질기조절하고(질지않고 약간 된 반죽으로)
설탕넣어서 단맛조절하셔서
시트사이사이에 시럽발라 무스바르시구요~
이렇게해서 냉장보관하셨다가 다음날, 생크림데코하세요~
케익가루내서 뿌려주시고요~