전에 신랑준다고 찹쌀가루로만 해서 브라우니를만들었는데요
빵과 떡 중간 식감이였는데 먹을만했거든요
근데 빵은 밀가루나 글루텐없이는 절대안되나요?
베이킹용쌀은 밀가루나 다름없다고 하셔서..
쌀빵 레시피보면 전부 베이킹용 쌀가루여서요.. 글루텐포함된..
댓글 6
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꼼지
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모든
그렇겠죠?
제빵용쌀가루는 밀가루라고보면되겠더라구요..
오히려 밀가루보다 더 많은첨가물이있는 어떤제품보고는 놀랬어여..
글루텐없이하려면.. 걍 떡빵을 먹게되는거겠어요 -
글고운
오버베이킹 비밀노트라고~ 글루텐없는 제과용쌀가루로 만든 빵이 있어요. 쿠키 머핀, 케이크종류는 다 됩니다. ^^
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터큰
제과용쌀가루는 글루텐이포함된건줄알았는데 글루텐없는것도있나보네요?
어떤거보니 글루텐말고도 다른첨가물이있더라구요..
책을봐야 그제품을 알수있겠죠? ^^ -
맥적다
거기 오키에서만 파나봅니다.^^
저도 나중에 사서 봐야겠어요.
관심 많거든요.
제과용 쌀가루엔 글루텐이 없어요.
제빵용에만.
성분표에 보면 그렇더군요. -
메이커
아.. 제과용은 또 다르네요..
또하나배우고가요 ㅎㅎ
저도 오버베이킹노트는 언제 함 검색되서 본거같네요
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2025-02-09 20:54:01
이스트가 내놓는 가스를 글루텐이 견디면서
부푸는게 빵이니까요.
쌀에는 글루텐이 전혀 없으니 빵이 안되요.
그래서 제빵용 쌀가루엔 글루텐이 들어가는거고요.