저는 쿡탑과 일체형으로 되어있는 전기오븐을 사용하는데요.
오븐의 열선은 위쪽에만 있습니다.
그런데 빵을 구워보면 밑색이 너무 짙게 나와요.
빵 익는 시간에 맞춰 굽다보면 빵밑이 거의 새카맣기 직전까지 되는데
이게 번번히 철판을 하나 더 덧대는 수밖에 없는걸까요?
오븐밑에는 열선도 없는데 왜이러는지 모르겠어요.
제빵도구도 없어 큰맘먹고 손박죽 4,50분해서 굽기시작했는데 오븐이 이러니
빵만들 맛도 안나구요.

그리고 한가지 더요,
제과보다는 발효빵을 더 좋아하는데요.
손박죽으로 얇은 막이 생길때까지 열심히 치대고,
1차 발효는 전자렌지에 뜨거운물넣어 하고,
2차 발효는 뜨거운 물넣은 냄비 위에 팬얹어 하거든요.
발효는 어느정도 다 맞춰서 하는것 같은데 오븐에 넣으면 오븐스크링이 잘 안일어나네요.
이번에는 바게트처럼 하드한 빵만들었는데 겉면은 조금 바삭하게 됐는데 안은 기공도 별로 안생겼고요.
소성시 오븐문을 열어보는것도 아닌데 왜그럴까요?
오븐을 새로 살수도 없고 참 난감하네요.
남편은 소보로빵해달라고 노래를 부르는데....