제가 다니는 여성회관에선 베이킹 강좌가 3부류로 나눠서 해요.
제과제빵 자격증반-말 그대로 제과제빵 자격증 취득을 위한반
홈베이커리반-가정에서 하는 쿠키 ,케익 빵 만들기
샌드위치&케익-다양한 케익과 샌드위치
제가 지난학기엔 웰빙빵 이라고 해서 건강빵이랑 케익 만드는 과정을 들었엇거든요.
요 과정이 홈베이커리나 자격증반을 듣고 와서 해야 수월한 반이라더군요.
처음가서 당최 뭔말인지 알아 들을수 없었다눈.
그저 먹기만 바빠서리 ㅎㅎㅎ
이번엔 지대루 한번 들어 보려고 하는데요.
전 굳이 자격증을 딸 생각은 없구요.
공부랑 담 쌓은지 오래라 ㅎㅎ
가끔 집에서 만들면서 발효랑 크림화 등등 좀더 자세히 배울 필요를 뼈저리게 느낄때가 있거든요.
레시피 따라 하는거도 한계가 있고 ..
홈베이커리냐 자격증반이냐 그것이 문제 입니다.
아이 집에 오는 시간하고도 안 맞아서 아마도 종일반을 보내야 할터인데...
이왕 하는거 어느게 실 베이킹 생활에 도움이 되까요..
댓글 5
-
쇼코홀릭
-
초코맛사탕
아하 그렇군요. 그럼 시간 부담없이 딸내미 종일반 보낼께 계속 마음에 걸렸는데 홀가분하게 자격증반 들어야 겟네요 애니님 감사요~ ^^
-
달빛
가능하면 선생님 이력도 알아보세요 기능장이면 더 좋을텐데요
-
천사의눈물
제가 그래서 응용력이 부족한가봐요 --
홈베이킹선생님한테만 몇년째배웠으니.... -
큰꽃
맞아요 홈베이킹반 선생님은 체계적으로 가르쳐주지 않아요 저는 한 선생님한테만 배웠는데도 기능사자격증반 수업 분위기랑 홈베이킹반 수업 분위기가 완전 달랐답니다
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 124375 | 울회원님들중 엄마들많지요 | 하예 | 2022.02.08 |
| 124374 | 밀가루 등급 질문이요 | 아인 | 2022.02.08 |
| 124373 | 고수님들ㅜ | 다스리 | 2022.02.08 |
| 124372 | 건조딸기가루로 뭘 할 수 있을까요? | 낮선검객 | 2022.02.08 |
| 124371 | 노르딕 팬을 사용할때요.. | 참이삭 | 2022.02.08 |
| 124370 | 어떤 버터 쓰세요?? | 벛꽃잎 | 2022.02.08 |
| 124369 | 호두 파운드 케이크가 부서져요 | 곰탱이 | 2022.02.08 |
| 124368 | 식빵 겉부분이 좀 딱딱해요.. | 리라 | 2022.02.08 |
| 124367 | 바나나 발효종 만들고 있는데요.... | 개굴츼 | 2022.02.08 |
| 124366 | 켄우드 kmc550 쓰시는분들 반죽양이요; | 단순랩퍼 | 2022.02.08 |
| 124365 | 그랜드-500(free)는 컴파운드 버터인가요? | 이루리 | 2022.02.08 |
| 124364 | 빵반죽이 매끈하게 안돼요ㅜ | 희나리 | 2022.02.08 |
| 124363 | 파이반죽(3절접기한거요~) 보관방법이요.. | 미르 | 2022.02.08 |
| 124362 | 쉬폰케익이요. | 딥와인 | 2022.02.08 |
| » | 베이킹 강좌 질문이요. | 연파랑 | 2022.02.08 |
| 124360 | 자꾸만 퍼져버리는 쿠키.. 너무 속상해요 | 히나 | 2022.02.08 |
| 124359 | 모카빵 비스켓이 갈라져요.. | 이루리라 | 2022.02.08 |
| 124358 | 급!! 밥통브라우니 질문!!! | 하련솔 | 2022.02.08 |
| 124357 | 바닐라빈의 보관과.. | 도도한 | 2022.02.08 |
| 124356 | 혹시 인천 사시는분~~~ | 핫블랙 | 2022.02.08 |
| 124355 | 타르트 만들기 | 내꺼하자 | 2022.02.08 |
| 124354 | 레시피계량환산이요... | 어리버리 | 2022.02.07 |
| 124353 | 퓨레나 페이스트 만드는 법?! | 활력초 | 2022.02.07 |
| 124352 | 켄우드 스탠드 믹서 쓰시는 분들~~ 답변 좀 해주세요.. | 들샘 | 2022.02.07 |
| 124351 | 장미꽃을 짜고 나서- | 들샘 | 2022.02.07 |
| 124350 | 로얄아이싱으로 꽃 짜기 실패... | 코이 | 2022.02.07 |
| 124349 | 제누와즈.치즈케익만들때요.. | 돌삥 | 2022.02.07 |
| 124348 | 쉬폰케익에 대해 여쭤볼게 있어요~~ | 계획자 | 2022.02.07 |
| 124347 | 빵 단면이... | 유우 | 2022.02.07 |
| 124346 | 슬픔오키님.... 레시피요... | 쌍둥이자리 | 2022.02.07 |
| 124345 | 버터랑 계란이 분리되어버렸어요...ㅠ.ㅜ | 주미 | 2022.02.07 |
| 124344 | 제빵기 있음 반죽기 사지 말아야할까요 | 누리봄 | 2022.02.07 |
| 124343 | 롤케이크가 질겨지는 이유? | 개굴츼 | 2022.02.07 |
| 124342 | 라벨 | 살랑살랑 | 2022.02.07 |
| 124341 | 여자교수님선물 ... | 중독된 | 2022.02.07 |
| 124340 | 아이스바틀.. | 일본어못해요 | 2022.02.07 |
| 124339 | 생크림하구믹스요ㅠㅠ | 종달 | 2022.02.07 |
| 124338 | 9*6*27정도틀이면 식빵 재료분량이 어느정도? | 설아 | 2022.02.07 |
| 124337 | 빵이나 쿠키.. 파이... 이런거 유통기한은.. | agine | 2022.02.07 |
| 124336 | 머랭만들기 질문입니다♡ | 난초 | 2022.02.07 |
2022-02-08 06:53:03
자격증 반에 들어가세요 단기간에 실력이 늘어납니다 생초보라도 들어가는 데는 관계 없어요
저도 쇼트닝과 마가린을 구별 못할 때 들어갔지만 이제는 자격증 시험까지 봤답니다
자격증을 따지 않는 분들도 많이 다닌답니다
그리고 자격증에 대한 부담도 없어요
순전히 따고 싶은 사람만 따면 되고요
자격증 따려고 하는 사람들은 엄청 열심히 하니까 보조 맞추어 하다보면 어느새 실력이 늘어요
그리고 기본적인 제과제빵의 기초를 배울 수 있지요
홈베이킹 반은