슬픈오키님의 제과책보고 슈크림을 만들다가 달걀넣는게 조절이 안되서 물처럼 흐르는데 이거 성공인가여 실패인건가여 잘처음이라 잘 몰라서 일댜사진을 남깁니다 혹시 실패되면 이걸 어떻게 처리해야하나여 고수님들 부탁드립니다
댓글 10
-
소유
-
글길
호화했는데 역시 중간에 잘못했나봐여...
-
풋내
슈크림반죽이 조금 까다로운 작업이라 그래요.
동영상이나 자료를 한번더 점검하시고 해보세요.
응원합니다^^ -
글리슨
너무 집니다. 호화는 시키셨는지.
저건 오븐에 넣어도 안 부풉니다.
버리셔요.
다시 만들어야 하고 주걱으로 반죽을 찍었을때
천천히 역삼각형으로 떨어져야 합니다. -
해나
타이머제고 했는데 역시 실패군요...
-
혜윤
타이머가 중요한게 아니고 반죽의 농도가 중요한겁니다.
수시로 반죽상태를 체크해야 해요.
슈가 제과중엔 난이도가 높아요.
반죽을 보는 눈이 있어야 해서요.
베이킹파파님의 블로그에 동영상이 있습니다. -
뿌우
슈크림반죽은 정말 열심히 저어야되요.
팔이 아플만큼 반죽이 묵직해서 잘 젓기도 힘들지요.
저건 너무 묽어요.
다른 반죽이면 맛은 나니 그냥 구으시라 하겠는데 저건 어려울것 같아요. -
은새
역시 그런가요 버리는 수밖에없네여...
-
꽃큰
이건 어쩔수가 없겠네요.. 다음엔 호화 열심히 하시구요ㅎ 윗분들 말씀대로 동영상 보시고 다시 해보세요~ 아 그리고 달걀섞을때 푸드프로세서에 돌리는 분도 계시더라구요! 그렇게 하면 팔 안아플것 같은데.. 전 설거지 귀찮아서 안쓰는 방법예요ㅋㅋㅋ 슈 성공하시길 바랄께요! 슈도 마카롱만큼 어려워서 여러번 해보셔야 감이 잡혀요 너무 실망하지 마시구요ㅋㅋㅎ
-
큰돛
벌써 이거 6번째 실패에여 맛있게 만들고싶은데 생각보다 잘 안되네여 젠장
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132695 | Scandinavian Princess Cake 레시피를 알려주세요 | 똘끼 | 2024.06.07 |
132694 | 질문이요~ 아이싱 색소 나눔 시 | 가루 | 2024.06.07 |
132693 | 나비장문의요 | 바나나맛사탕 | 2024.06.07 |
132692 | 치즈케익만들때요~~ | 새꽃 | 2024.06.07 |
132691 | 리폼 완전초보 질문이네요....페인트붓사용 | 꿈빛 | 2024.06.06 |
132690 | 패브릭..벽에 붙일려는데.. | 초코홀릭 | 2024.06.06 |
132689 | 발효빵할때 설탕사용 질문이에요.. | 에다 | 2024.06.06 |
132688 | 베이킹도구 중고로 살수있는 곳이 있나요? | 두동 | 2024.06.06 |
132687 | 코스트코빵중에 요거드셔보신분잇으신가요? | 머즌일 | 2024.06.05 |
132686 | 시트지 종류 많은 곳 어디 없나요? | 오미자 | 2024.06.05 |
132685 | 생크림 남은거 처리하기 간단 레시피 알려주세요~ | 나샘 | 2024.06.05 |
132684 | 타일벽지 위에 호일시트지 붙일때... | 애교 | 2024.06.05 |
132683 | 한약제로도 홈베이킹이 될까요? | 타키 | 2024.06.04 |
132682 | 페인트와 락카!~ | 붕붕 | 2024.06.04 |
132681 | 이러면 안되는데 ㅠㅠ 답변좀 부탁드려요 | 너에게 | 2024.06.04 |
132680 | 공간박스로 | 치리 | 2024.06.03 |
132679 | 선반은 리폼할게 머가있을까요???? | 미리내 | 2024.06.03 |
132678 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.06.03 |
132677 | 패널붙이기요 | 나려 | 2024.06.03 |
132676 | 쫀득한 머핀??? | 커피우유 | 2024.06.03 |
132675 | 스텐실?? | 여우By | 2024.06.03 |
132674 | 롤케익을 강력분으로...?? | 가욋길 | 2024.06.03 |
132673 | 포크아트 냄새? | 백합 | 2024.06.02 |
132672 | 슈만들기 질문있어요 | 좋아해 | 2024.06.02 |
132671 | 식물성생크림이요.. | 영글 | 2024.06.02 |
132670 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.06.02 |
132669 | 내일 필름지 붙일려고 하는데요 | 다참 | 2024.06.01 |
132668 | 우유 찜 케이크 베이킹 파우더 꼭 필요한가요? ^^ | 초코향 | 2024.06.01 |
132667 | 페인팅하고 있는데요.. | Isolation | 2024.06.01 |
132666 | 파이만들기 질문 | 봄 | 2024.06.01 |
132665 | 합지위에시트지 붙일수 있나요?급해여.. | Sweeety | 2024.06.01 |
132664 | 수동샌더기요 | 아리솔 | 2024.05.31 |
132663 | (컴앞대기중)미싱 밑실이 자꾸 엉켜요... | 세나 | 2024.05.31 |
132662 | 리폼이나 가구diy는 어디서 배울수 있나요? | 라일락 | 2024.05.30 |
132661 | 딱딱한 파이지 | 힘찬 | 2024.05.29 |
132660 | 알고 싶어요^^* | 새꽃 | 2024.05.29 |
132659 | 궁금해서 그러는데요! | 새난 | 2024.05.29 |
132658 | 오래된 tv 페인팅 질문요~ | 가을바람 | 2024.05.29 |
132657 | 또 질문요~이번엔 크림치즈요~ | 푸헷 | 2024.05.28 |
132656 | 지금 며칠동안 고민입니다.. | 친화력 | 2024.05.28 |
반죽이 너무 물인데요.걸죽하게 V자 모양으로 주걱에 붙어있다가 뚝 떨어져야해요..호화는 시키셨나요?
실패한 반죽은 글쎄요..전 그냥 버립니다.