아날로그 온도계 사서 정말
정
확
히
48도-27도-31도
이 순서로 온도 맞추며 했는데 진짜 자신있게 맞춰씁니다!!!!!!!!!!!라고 말할수있을정수있을정도롱ㅇㅅㅇ
웨
외
왜!!!!!!!!!!!!!!!
안되는거죠,ㅜ,ㅜ
템 퍼 링 안된것도 다시 하면 된데서
31도로 낮춘걸로 유산지 테스트하고 안된거 확인하구
다시 48도까지 올리고 저과정 반복햇는데
안되네요
하//10번도 더해본듯^^
마지막엔 넘 많이해서 안된거라고 생각 할 수도 있겟지만.
적어도 2~3번째때는 그럼 웨 안된걸까여
온도 딱딱 지켯습니다,.
저 온도때의 초콜릿의 느낌들도 다 설명나와있는데로 정확 햇어요
근데
왜
오ㅔㅐㅇ횅
ㅇ
ㅏ오[!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!웨!!!!!!!!!!!!!!!!!!
안되는 걸 까 요요요용,ㅠ,ㅠ,ㅠ,ㅠ,
댓글 7
-
사랑은아픔
-
꽃내
이리저리 보다보니 회사마다 템퍼링 온도가다르다는 사실을 알았네요? 저도 깜짝놀랐어요~~혹시 초콜렛 사신곳에서 알려주신 온도로 하신건가요?
-
엘핀
물이 들어가면 뭉치거나 변화가 생겨야하는데 그런건 전혀없엇구요 ㅠ,ㅠ
벨코라드 쓰는데 보통 그거 많이들 쓰셔서 온도 저걸로하면 맞듯한데말이죠ㅠ,ㅠ,
허허헣뭐가또문젤까요ㅠㅠ -
한국드립
저야말로 유수의 베이킹 아카데미에서 1회 10만원 돈씩 주고 배웠는데도 집에서 하니 잘 안되요 ^^;;
쇼콜라티에의 길은 멀고도 험하다..... -
우수리
하........그런가여 ,ㅠ,
여튼 올 기회로 템퍼링 엄청 해볼생각입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ -
후유
다크, 화이트, 밀크 전부 템퍼링 온도가 다르잖아요~
초콜릿에 맞는 온도로 하신 것인가요??? -
빵돌
온도계의 위치를 정 가운데로 맞추셨나요?
템퍼링은 계속하면 초콜릿 질이 계속 떨어져요
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132575 | 카스테라 가운데가 꺼지는 이유가 뭘까요? | 봄바람 | 2024.05.16 |
132574 | 벨벳 원단 같은건...어디서..? | 두온 | 2024.05.15 |
132573 | 졸업작품............ㅜㅜ도와주세요 여러분!! | 감춰왔던 | 2024.05.15 |
132572 | 월넛 책장...흰색시트지..어때요? | 게자리 | 2024.05.14 |
132571 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.05.12 |
132570 | 남은앙금보관법은?? | 망고 | 2024.05.12 |
132569 | mdf 써보신 분... | 다한 | 2024.05.11 |
132568 | 책장 페인트하려는데요 | 소심한녀자 | 2024.05.11 |
132567 | 페인트 칠하고 난뒤 | 봄여우 | 2024.05.11 |
132566 | 바닐라빈어떻게사용?? | MinA | 2024.05.09 |
132565 | 치즈케잌 구울때 바닐라 오일 꼭 넣어야 하나요? | 귀염포텐 | 2024.05.08 |
132564 | 키친타올 걸이 맹글기... | 뿡뿡 | 2024.05.08 |
132563 | 분유통에 페인트 칠하는거요... | 베레기 | 2024.05.07 |
132562 | 머핀 굽고나서.. 기름이 뚝뚝 | 낶아 | 2024.05.06 |
132561 | 파운드케익 만들때 우유 말고 물 넣어도 되겠죠? | 작약 | 2024.05.06 |
132560 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.05.05 |
132559 | 마들렌에 들어가는 버터, 식혀서 넣어야하나요? | 스콜피온 | 2024.05.04 |
132558 | DIY 철망. | 남천 | 2024.05.04 |
132557 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.05.04 |
132556 | 초보입니다.선배님들 제질문좀봐주세요~ | 조으다 | 2024.05.03 |
132555 | 월넛색 가구에 페인팅하려면.. | 유키 | 2024.04.30 |
132554 | 머핀과 컵케이크의 차이?? | 휑하니 | 2024.04.28 |
132553 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.04.28 |
132552 | 아크릴 물감 왜 써요~?? | 새누 | 2024.04.27 |
132551 | 마카롱 필링을... | 유우 | 2024.04.25 |
132550 | 문짝 반제품 파는곳좀.. 얄려주세여 | 스위트초코 | 2024.04.24 |
132549 | 패브릭 원단은 어디가.... | 진주 | 2024.04.23 |
132548 | 랩걸이리폼하는데요....도와주셈 | 밝음이 | 2024.04.23 |
132547 | norpro 사의 아이스바케익틀 | 블레이 | 2024.04.23 |
132546 | 슈가크래프트 질문드려요~~ | 물 | 2024.04.23 |
132545 | 침대헤드 만들고 싶은데요.. | 아련나래 | 2024.04.21 |
132544 | 가루류보관방법 | 모두다 | 2024.04.20 |
132543 | 달콤한 쿠키^^* | 주미 | 2024.04.19 |
132542 | 주석산가루(주석산베이킹파우더) 주석산크림(타르타르크림가루) 의 차이점... | 글리슨 | 2024.04.19 |
132541 | 실크벽지위에 포인트로 트윌원단 해도 되나요..?? | 이리온 | 2024.04.19 |
132540 | 치즈케익이요.. | 댓걸 | 2024.04.19 |
132539 | 벨벳이랑 극세사 어떤 게 더 방한이 잘 되나요? | 꿈빛 | 2024.04.17 |
132538 | 실크벽지 위에 패널 붙이기 | CreamyGirl | 2024.04.16 |
132537 | 나비장할때 페인트는... | 감춰왔던 | 2024.04.16 |
132536 | 리폼할때 아크릴 물감의 용도... | 재마루 | 2024.04.16 |
혹시 물이 들어간건... 사실 저도 그런적 많았던것 같아요ㅠ 그냥 전 내가 모르던 물이들어갔나보다~그러고 말았어요ㅠ