슬픈오키님의 제과책보고 슈크림을 만들다가 달걀넣는게 조절이 안되서 물처럼 흐르는데 이거 성공인가여 실패인건가여 잘처음이라 잘 몰라서 일댜사진을 남깁니다 혹시 실패되면 이걸 어떻게 처리해야하나여 고수님들 부탁드립니다
댓글 10
-
소유
-
글길
호화했는데 역시 중간에 잘못했나봐여...
-
풋내
슈크림반죽이 조금 까다로운 작업이라 그래요.
동영상이나 자료를 한번더 점검하시고 해보세요.
응원합니다^^ -
글리슨
너무 집니다. 호화는 시키셨는지.
저건 오븐에 넣어도 안 부풉니다.
버리셔요.
다시 만들어야 하고 주걱으로 반죽을 찍었을때
천천히 역삼각형으로 떨어져야 합니다. -
해나
타이머제고 했는데 역시 실패군요...
-
혜윤
타이머가 중요한게 아니고 반죽의 농도가 중요한겁니다.
수시로 반죽상태를 체크해야 해요.
슈가 제과중엔 난이도가 높아요.
반죽을 보는 눈이 있어야 해서요.
베이킹파파님의 블로그에 동영상이 있습니다. -
뿌우
슈크림반죽은 정말 열심히 저어야되요.
팔이 아플만큼 반죽이 묵직해서 잘 젓기도 힘들지요.
저건 너무 묽어요.
다른 반죽이면 맛은 나니 그냥 구으시라 하겠는데 저건 어려울것 같아요. -
은새
역시 그런가요 버리는 수밖에없네여...
-
꽃큰
이건 어쩔수가 없겠네요.. 다음엔 호화 열심히 하시구요ㅎ 윗분들 말씀대로 동영상 보시고 다시 해보세요~ 아 그리고 달걀섞을때 푸드프로세서에 돌리는 분도 계시더라구요! 그렇게 하면 팔 안아플것 같은데.. 전 설거지 귀찮아서 안쓰는 방법예요ㅋㅋㅋ 슈 성공하시길 바랄께요! 슈도 마카롱만큼 어려워서 여러번 해보셔야 감이 잡혀요 너무 실망하지 마시구요ㅋㅋㅎ
-
큰돛
벌써 이거 6번째 실패에여 맛있게 만들고싶은데 생각보다 잘 안되네여 젠장
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
123775 | 미송옹이 패널로 벽면 두르려고 하는데요 | 양자리 | 2024.07.02 |
123774 | 이것은 뭣에 쓰는 물건인가~~제발 용도를 알려주세요~ | 딥핑크 | 2024.07.03 |
123773 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.07.03 |
123772 | 냉장고 시트지 리폼 | 말근 | 2024.07.03 |
123771 | 둥근 봉 칠할때요...도와주세요~ | 하랑 | 2024.07.03 |
123770 | 장식장에 문 달려고 하는데 | 훌걸이 | 2024.07.03 |
123769 | 남은 생크림 | 새꽃 | 2024.07.04 |
123768 | 스타벅스에서 파는!! | 재찬 | 2024.07.04 |
123767 | 홈메이드로 해서 파시는 분들께 질문드려용~~ | 수련 | 2024.07.04 |
123766 | 다이소 수플레컵? | 더글러스 | 2024.07.04 |
123765 | 주방시트지 했는데 시트지 바꾸고 싶은데.. 그위에 다시 시트지 붙여도 되나요? | 양자리 | 2024.07.05 |
123764 | 파운드케익질문이요!! | 찬들 | 2024.07.05 |
123763 | 마카롱 만들때 슈가파우더 어떤거 사용하세요? | 봄 | 2024.07.05 |
123762 | 생크림 질문이요.. | 풍란 | 2024.07.05 |
123761 | 필름지 궁금합니당!!! | 아빠몬 | 2024.07.06 |
123760 | 장식장 유리문 제작해주는곳.. | 마법 | 2024.07.06 |
123759 | (급질)투명스프레이요.. | 놓아주세요 | 2024.07.06 |
123758 | 싱크대시트지 어떤걸로 할까요? | 초코맛사탕 | 2024.07.06 |
123757 | 핸드믹서를 사야하나요 말아야하나요 | 목향 | 2024.07.07 |
123756 | mdf 나무가 못질에 갈라져요. | 김슬픔 | 2024.07.07 |
123755 | 애들에 정체가 궁금하네요 | 연초록 | 2024.07.07 |
123754 | 티브이장좀 ,,, | 봄해 | 2024.07.07 |
123753 | 카스테라 왜 밑부분이 떡질까요? | 거늘 | 2024.07.08 |
123752 | 폼보드 우체통 만들때 ... | 초코우유 | 2024.07.08 |
123751 | 나비장 만들려고 하는데요~시트지가 이뻐요?페인트가 이뻐요?락카가 좋아요? | 발랄한그1녀 | 2024.07.08 |
123750 | 돌잔치에 사용할 떡 트레이 만들고 싶어요... | 갅지삘여우 | 2024.07.09 |
123749 | 유산지?시트? | 에드가 | 2024.07.09 |
123748 | 타일작업 다하고나서요~ | 볼매 | 2024.07.09 |
123747 | 홈베이킹질문!!ㅠㅠ | 목향 | 2024.07.09 |
123746 | 칠판 만드려 하는데,,, | 겨루 | 2024.07.10 |
123745 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.07.11 |
123744 | 멀 붙일까여? | 간지포텐 | 2024.07.11 |
123743 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.07.11 |
123742 | 협탁 시트지여.. | 이플 | 2024.07.12 |
123741 | 기계 구입 조언이 필요합니다. 믹서기~ 도깨비 방망이 | 과꽃 | 2024.07.12 |
123740 | 내 리폼의 하루하루 | 분홍이 | 2024.07.13 |
123739 | 버터 종류에대한 궁금증.... | BlackCat | 2024.07.13 |
123738 | 생초콜릿......... 어쩜 좋아요 ㅠㅠ | 핫체리 | 2024.07.13 |
123737 | 바니쉬 사용법(붓?스프레이?) | 빵야 | 2024.07.13 |
123736 | 막대쿠키(롤리팝쿠키)에 막대 예쁘게 꽂는 방법이 있나요?? ㅠㅠ | 보물선 | 2024.07.13 |
반죽이 너무 물인데요.걸죽하게 V자 모양으로 주걱에 붙어있다가 뚝 떨어져야해요..호화는 시키셨나요?
실패한 반죽은 글쎄요..전 그냥 버립니다.