생크림을 한통 사기엔 양도 너무 많고...그래서...그냥 문득 든 생각인데요....
빵집가면 바게뜨 같은거 찍어먹을수있게 휘핑한 생크림을 판매하잖아요...
그걸 그냥 액체 생크림 대신 써도 될까요?
가나슈를 만들생각이었는데 액체 생크림을 못샀거든요....웬만한 마트엔 잘 판매도 하지않고 그래서
그냥 빵집에 파는 발라먹는 생크림을 살까....고민중이에요~~ㅎㅎ
댓글 5
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새밝
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딥자두
띠리띠리님.
가당인 휘핑용골드라벨생크림사셔서 냉동 시켰다가 사용할만큼 잘라서 쓰시면되구요(칼로썰면 잘잘라져요.)
남은건 잘 밀봉해서 다시 냉동실에 놓고 쓰시면되요. -
냐하
유크림100% 생크림도 쓰고 남은 건 얼음곽에 냉동시켜서 락액락 통 같은 곳에 넣어두었다가 휘핑용이 아닌 다른 용도로 사용할 수 있어요. 쿠키나 가나슈, 케잌 등 생크림 들어가는 레시피 은근히 많잖아요...^^
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큐티베이비
써도 됀다는데;;;
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올리브
가나슈 만드시는 데는 쓰셔도 괜찮아요. 좀 달 것은 감안하시고, 온도가 올라가면 휘핑이 꺼져서 양이 폭삭 줄어드는 것 감안해주셔야 합니다.
2022-01-25 18:55:50
휘핑이 된 거라 액체대신 사용하기엔...좀.
백화점 지하에 생크림 팔기도 하니까요 나갈 일 있으시면 들러 보세요.