예전에 양과자점에서 버터크림을 만든적이 있어서 똑같은 레시피로 해봤는데
그때 만든건 새콤달콤 버터맛은 전혀 느껴지지않았거든요.
근데 제가 만든건 왠지 기름과 겉도는것같으면서 마가린 식용유 버터 이상한 냄새가 나더라구요
혹 실온화를 잘 안시켜서 그런건지...
버터에 문제가있는건가요.. 서울우유버터를 썼거든요.
이것뿐만 아니라 쿠키도 냄새가 너무 진동해서 못먹겠어요.
둘다 실온화는 그냥 그람수 잴때 같이 냉장고에서 빼서 쓴게 전부에요
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
123935 | 여러분들은 어떻게 했어요? | 보람 | 2024.03.08 |
123934 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.03.09 |
» | 버터냄새 줄이는 방법 없나요 | 낶아 | 2024.03.10 |
123932 | 헌 책꽂이를 하얀색으로... | 키움 | 2024.03.11 |
123931 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.03.16 |
123930 | 사과박스 뚜껑에 달은 철망장 모서리는 안전하게 처리하는방법은???? | 호시 | 2024.03.25 |
123929 | 쿠키만들때 베이킹파우더와 설탕 | 스콜피온 | 2024.03.29 |
123928 | 유리위에 칠판 페인트 칠해도 될까요..? | Addictive | 2024.03.30 |
123927 | 벽지위에 시트지요.. | 단화한 | 2024.03.31 |
123926 | 의자로 쓰던 공간박스?리폼 - 고수님들 어떡해요? | 핫팬츠 | 2024.04.01 |
123925 | 베이킹스톤?? | 큰말 | 2024.04.01 |
123924 | 피자만들때 팬이요.. | 글리슨 | 2024.04.01 |
123923 | 베이킹 만들때.. 식히기 전과 식히기 후.. | 두바다찬솔 | 2024.04.04 |
123922 | 다루기 편한 재질~ | 활력초 | 2024.04.04 |
123921 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2024.04.04 |
123920 | 구겔호프틀 사용시.. | 앨버트 | 2024.04.05 |
123919 | 브라우니요.. | 모아 | 2024.04.06 |
123918 | 호두파이나.. 타르트요... | 유리 | 2024.04.06 |
123917 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.04.11 |
123916 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.04.11 |
123915 | 제누아즈 만들때요~ | 심플이 | 2024.04.11 |
123914 | 부산사시는분들 베이킹도구들 어디서 사세요 ? (오프라인) | 찬슬 | 2024.04.13 |
123913 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2024.04.13 |
123912 | 리폼할때 아크릴 물감의 용도... | 재마루 | 2024.04.16 |
123911 | 나비장할때 페인트는... | 감춰왔던 | 2024.04.16 |
123910 | 실크벽지 위에 패널 붙이기 | CreamyGirl | 2024.04.16 |
123909 | 벨벳이랑 극세사 어떤 게 더 방한이 잘 되나요? | 꿈빛 | 2024.04.17 |
123908 | 치즈케익이요.. | 댓걸 | 2024.04.19 |
123907 | 주석산가루(주석산베이킹파우더) 주석산크림(타르타르크림가루) 의 차이점... | 글리슨 | 2024.04.19 |
123906 | 가루류보관방법 | 모두다 | 2024.04.20 |
123905 | norpro 사의 아이스바케익틀 | 블레이 | 2024.04.23 |
123904 | 랩걸이리폼하는데요....도와주셈 | 밝음이 | 2024.04.23 |
123903 | 패브릭 원단은 어디가.... | 진주 | 2024.04.23 |
123902 | 문짝 반제품 파는곳좀.. 얄려주세여 | 스위트초코 | 2024.04.24 |
123901 | 마카롱 필링을... | 유우 | 2024.04.25 |
123900 | 아크릴 물감 왜 써요~?? | 새누 | 2024.04.27 |
123899 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.04.28 |
123898 | 머핀과 컵케이크의 차이?? | 휑하니 | 2024.04.28 |
123897 | 초보입니다.선배님들 제질문좀봐주세요~ | 조으다 | 2024.05.03 |
123896 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.05.04 |
2024-03-10 20:08:01
서울 우유버터를 자주 사용하는데 저는 그리 독하게 느끼지 않았거든요 쿠키 구워도 독하지 않았고요 어딘가 분리된 느낌이 나는데요 누군가에게 들었는데 버터크림에 화이트 초콜릿을 중탕해서 넣으면 맛있게 먹을 수 있대요 그건 그렇고 달걀 흰자를 넣은 이탈리안 머랭 법으로 만드니 살균도 되고 좋던데요 오래 가고... 버터향이 싫으시면, 쿠키에는 바닐라 빈을 좀 넣으시면 좋고요 버터 크림에는 럼주나 키르슈 같은 걸 조금 넣어 보세요 덜할거에요