여러분 퀴즈 응모중인데 아래 답 좀 도와주세요~~1) 다음 중 압력솥에 대해 맞게 말한것이 몇번일까요?
① 압력솥도 취사도구일 뿐이에요. 굳이 안전인증 마크를 확인할 필요는 없어요”
② 압력솥은 낮은 온도에서 빠르게 요리가 된다는 점이 포인트이지요.”
③ 전 용도별로 쓰고 있어요!
깊이가 낮은 것은 찜용으로 적합하고, 높은 것은 취사용으로 좋아요”
④ 압력솥의 가장 큰 특징은 무산소 요리가 가능하다는 점이지요.
영양소 파괴를 최소화 할 수 있기 때문에 살이 있는 맛과 영양을 즐길 수 있는 거지요”
2) 다음 중 스테인리스 스틸 제품에 대해 잘못 사용하고 있는 것은 몇번일까요?
① 각종 전- 필요한 모든 속재료를 한꺼번에 넣고
고운 질감으로 갈 수 있어 번거로운 조리단계를 단축하게 할 수 있는 ‘블랜더’
② 잡채, 생선 등 부침 요리- 두꺼운 바닥과 두께로 열 보존율이 좋고
깊이감이 있어 볶을 때 식재료를 바깥으로 흘릴 염려 없는 ‘프라이팬’
③ 토란국, 육개장- 바닥면이 넓고 냄비의 깊이가 낮아서 단시간조리에 적합한 전골 냄비
④ 갈비찜- 찜 요리 시, 내부에서 산소를 배출해주는 구조로
맛과 영양을 그대로 보존해주는 ‘압력솥’
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