어떤 레시피는 버터를 넣고, 어떤거 노버터 레시피 라면서 버터대신 포도씨유같은것을 넣잖아요
근데, ㅈㅔ가 요즘 카스테라를 만드는데, 생각해보니까 카스테라에는 버터도 기름도 안들어가네요~
근데 케익을 만들때 제누와즈에는 버터가 들어가잖아요~
제 생각에는 카스테라를 제누와즈대신 써도 상관없을꺼 같은데..(둘다 맛이나 질감이 비슷한것같다는 뜻입니다.ㅎ)
버터랑 식용유는 어떤 작용을 하길래 넣는것인가요?