예전에 쿠키를 구웠었는데..
분량을 재서 했는데도..
굽고 나면..밀가루 맛이 많이 나더라구요
초코칩쿠키를 했는데 말이죠.ㅠㅠ;;
제가 양을 잘못 재서 그런걸까요?;;
댓글 3
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한추렴
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서리서리
쿠키 구울때는 바닐라향이나 바닐라에센스 넣어주더라고요. 밀가루만이 아니라 계란 비린내때문에도 그러더라고요. 그리고 쭌아 님처럼 쿠키나 머핀같은거는 반죽이 아닌 섞는다는 표현을 하시더라고요. 살짝살짝.. 그래야 맛나나봐요.
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큰꽃들
↑반죽이라하던..섞는다고 하던..의미만 통하면 상관없을 것 같은데요..^^
밀가루 맛이 많이 날 경우에는 덜 구워졌거나 계량이 잘못되었을 수도 있어요..
원레시피와 베이킹하신 내용을 자세히 알려주시면 더 정확하게 알려드릴 수 있을 것 같네요.. : )
레시피에는 어찌 나와있어서 나는 어찌 만들었다.. 이런식으로라도요..
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2022-01-05 03:35:46
저울을 사용하셔셔 하셨는지....종이컵을 사용하셨는지...종이컵 사용시 우리 나라 배합인지 미국식 배합인지...50g차이가 난답니다... 또 가루를 섞으실때...날밀가루가 보이지 않을때까지 섞어주셔야 해요...