커스터드 크림 만들 때 우유가 들어가잖아요...
저희집은 저지방 우유를 먹거든요.
저지방 우유를 사용해도 크림이 잘 만들어지나요?
커스터드 크림을 만들어보려고 하는데 궁금해서요~
답변 부탁드립니다~(__)
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2022-07-17 16:08:38
그럼, 맛없어 질 것 같아요. 저지방 우유 맛 없잖아요. 우유는 성분 중 물이 80% 넘고, 지방이라야 주로 3.4% 정도인데..제과이론에 나온건데 까먹어서 대충 적었어요. 그냥 평범한 우유 사용하심이..강화우유도 자체적인 맛이 좀 달라서. 보통 우유로 커스터드 만드심이 나을듯...