윗면이 찐득거린다는건 윗면이 열이 약하다는거겠죠.
물론 가스오븐이 그렇다고 다들 거부하는 이유이기도 하지만요.
같은 온도로 시간을 조금 늘리시거나 아님 약 10도정도 올리고 지금이랑 같은 시간으로 하시거나
또는 지금보다 약간 높은 온도에서 굽다가 낮춰주는 방법도 있구요.
자기 오븐에 맞게 맞춰가면서 사용하면 가스오븐이라해도 충분히 예쁘게 만들어낼수있거든요.

모소라님 말씀처럼 온도를 높이시구요 예열도 평소보다 더 오래 하세요. 밑판도 덧데시구요.저도 가스 오븐 아주 미치겠어요 ㅠㅠ

답변 감사합니다.. 이따가 운동 다녀와서 다시 도전 할거예요~ ^ ^ 팬을 좀 덧대고 높이는 방법 써볼게요~ ^ ^

너바나팬님 T_T 정말 미치겠어요.. 그래도 전기오븐 전깃세가 무서워서 못 사겠더라구요.....

예열온도를 높게 하셔서 예열시간을 좀 오래하면 진득거림이 조금 사라지긴하더라구요 ;ㅂ;
전 밑에판 두개 덧대고 온도를 조금 높게해서 굽는편이에요 ;ㅂ;

전 그래서 샤를로뜨롤이나 초코롤을 만들답니다
샤를로뜨롤은 위에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주면 찐득거리지 않구요
초코롤은 찐득거리는부분을 안으로하고 말아버리거든요
어차피 초코롤은 색이 있어 안인지 밖인지 잘몰라요^^
가스오븐은 아무리 예열을 오래하고 팬을 덧대도 윗면은 항상 찐득거려요
머랭이 들어가는 모든 레시피는 다 그렇게 나와요 아주 비추죠^^

온도를 10도정도 올려주시고 팬이 여유가 있으시다면 굽는칸말고 윗칸에도 팬을 한장 덧대보세요.. 아님 칸나누는 철망비슷한것에 호일을 두어번 감아주셔도 되구요.. 윗면에 어느정도 열이 모아져서 끈적임을 약간 감소시킬수 있구요.. 굽는시간을 길게하면 오버베이킹되기 쉽기도 하구요...뭐.. 제오븐에서만 되는걸수도있는데 도움이 되시려는지 모르겠어요...