고수님들..
쿠키를 구운다음 보통 얼마나 밖에서 말리고선 포장해야지 안 눅눅해지나요??
쿠키가 열기가 식은 다음에 그냥 비닐 포장해서 선물했는데 제가 가지고 있는 것들도 첨에 바삭한 기운이 없더라고요.
완전히 식히고 넣어야 한다면 몇시간씩 식힌다음에 넣어야 하나요??
사실 다른 쿠키는 잘 모르겠는데 이번에 상투과자를 굽고선 십분~이십분 식히고선 다 식었다 생각하고 비닐포장했는데
저녁쯤 되니깐 눅눅하더라고요.
상투과자 특성상 그런건지..아님 쿠키종류 전부 어느정도 식히는 시간이 정해진건지 알고 싶어요..
고수님들 답변 부탁드립니다..~~
(상투과자 원래 약간의 바삭함보단 눅눅한건지요..--;;)
댓글 3
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2022-07-08 07:54:03
1.상투 과자가 원래 그렇습니다...근데..이십분 은 조금 부족한듯 합니다...
그리고 계절과 장소에 따라 혹은 식힘망에따라서 차이가 있겠지요... 가운데 까지 식었는지 궁금하면 드셔 보시구요...
2. 완전히 식히고 포장을 해야 포장지안에 습기가 차질 않습니다.
단 식히는 장소가 습한 곳일 경우 식은뒤 습기를 먹으면 바삭해지지않습니다..
장마철에 굽는 쿠키는 방습제로 변신 합니다...ㅎㅎㅎㅎ....
건조한 곳에서 식히세요 그리고 나서 접착 비닐