설탕을 많이 넣는다고 되는게 아니라 그냥 많이 저어주셔야되요. 적당량 줄이거나 늘릴수는 있겠지만 그렇게 많은 양을 바꾸게되면 안된다던군요; 손으로 머랭 만들때 전 10분정도 걸리는거같아요. 설탕량을 바꾸지 마시고 계속 저어보시는게 어떨지요?
(제가 남자인데도 손으로 머랭올릴거 생각하면 앞이 캄캄합니다=_=;;)
그리고 이스트를 넣은건 모르겠지만 쿠키반죽은 비닐팩같은데에 넣어서 냉동실 넣고 필요할때 다시 꺼내쓰셔도 됩니다.

아.. 설탕은 레시피대로만 넣으면대는거군요.. 감사합니다 ㅠ 역시노력부족이였던것같네요..

머랭을 첨 만드시는것 같은데 팁을 많이 찾아 보시구 레시피는 많이 변형하지 말아주세요... 맛뿐만 아니라 화학적(?) 변화에 영향을 주거든요.. 그리구 제 경우에는 완전 일자보다 동그랗게 돌리는데 꺾는 부분에서(?) 일자처럼 힘을 줘서 약간 타원형으로 하는게 좋은 것 같아요. 거품기랑 흰자가 닿는 면적이 많게 볼과 거품기를 살짝 기울여서 하는게 좋다고 하더라구요
그리고 온도는 차가운것이 좋다고 하는데 차가우면 빠르게 거품이 오르고 따뜻하면 단단한 거품이

네.. 감사합니다 ㅠ

깊숙한볼에하면 잘돤다던데