머랭....낼때 볼에 물이나 노른자가있으면 머랭이안되용ㅠㅠ 혹시 그러셨나용??

물기는 특별이 신경을 안써서 잘 모르겠고, 노른자는 안들어갔어요~ 안그래도 인터넷 찾아보니 이물질이 들어가면 안된다던데... 담에는 혹시 모를 물기도 싹 닦아줘야겠어요ㅠㅠ

계란 흰자만 넣고 30초돌리다가 하얀빛거품나면 설탕1/3 넣고
30초 돌리고 나머지에서 반넣고 30초마무리 3분?
설명이 되셨을지
노른자는 흰자머랭 완성후 넣고 빠르게 살짝 섞어줘요

넵!! 무슨말씀인지 알았어요~~!!^^
근데 제가 본 책에는 머랭ㄹ이 없더라구요...
그래서 안된건가?! 에휴....

혹시 슈가파우더 아닌 데코스노우 넣고 돌리신거면 머랭 안되거든요,,^^;;

데코스노우는 아니에요~~ ^^
자꾸 실패하니 오기가 생기네요!! ㅋ

레시피는 어떻게 하셨는지 모르겠지만,, 설탕량을 적게 하면 단단해지지 않더라구요~ 저는 꼭 흰자 : 설탕=1:1로 해요, 아니면 설탕을 흰자보다 많이 해도 단단한 머랭 나와요~

음.. 그렇군요!! 제가 해본 레시피는 두개인데요,
하나는 머랭만드는데 넣는 설탕이 따로 적혀있긴했는데, 다른 레시피는 머랭에 넣을 설탕이 따로 안 적혀있더라구요... 에구~~^^;;;
설탕 양을 좀 더 늘려볼까봐요~

설탕 나누어넣고 마지막설탕을 넣은후에 좀 충분히 휩 해주셔야 합니다

네~~ 근데 그 충분히가 얼마정도 인지 모르겠어요...
암튼 30분이상은 좀 오버였던거 같아요ㅠㅠ