밤을 삶은걸
넣고 쿠키를 구웠는데요~
180도로 15분이 좀 안되게 굽고(위에 색이 나길래 뺐어요)
식힘망에서 식히고 밀폐용기에 넣고 산소흡수제도 넣어 보관했어요
한 1시간후에 꺼내 먹어보니 눅눅해요..
오늘 비가와서 그럴까요??
해뜬날에 만든 초코칩쿠키는 바삭했는데 말이죠..
댓글 5
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널위해
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누리알찬
아무리 비가와도 날씨가 쌀쌀하기 때문에 습도도 많이 높지 않고, 식혀서 바로 밀폐했다면 보통 쿠키는 눅눅해 지지 않아요 ^^...저는 재료 때문에 그렇지 않나 생각이 드는데... 타미님 말처럼 삶은 밤때문일거 같은데..
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다온
삶은 밤의 온기를 완전히 식히고 넣어셨나요?
저는 쿠키를 굽고 바삭함을 원하면 한김 식혀 밀폐할때 제습제를 넣어요.. -
권애교
굽는시간이 쫌 길어지면,,,바삭해지구요,,,줄어들면 바삭거림이 그렇게 있진않아요...
온도를 나추시고,,,굽는시간을 늘려보시는게...오븐온도마다 틀려서,,,레시피온도데로 마춰버리면,,
타는경있도있고 덜익는경우도있어요,,,자기오븐에 따라ㅡㅡ온도도 마춰줘야해요~ -
다참
비오는 날에는 쿠키를 구우면 같은 레시피라도 조금 촉촉하게 느껴질 때가 있더라고요-
제습제를 넣어보세요.
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2022-06-11 15:18:10
그럴수도 있아용....여름 같은때 수분 많은날 만들면 공기중에 수분을 쭉쭉 빨아 들이더라고용.....
덜 구워져도 바로 구워졌을땐 바삭 하다가 점점 눅눅해 지고용....
어쩜 삶은밤에 수분이 나와서 그럴수도 있지 않을까용...