식빵도 꺼지는군요... 그런 경험이 한번도 없어서요^^ 왜 그랬을까요??? 정말 궁금하네요...

아마 속이 덜익으면 푹~꺼진다고 들은 기억이....^^;;
가물가물 해요^^;;;;

와아~ 깜딱이야,,,ㅎㅎㅎ 댓글이 순식간에 ,,,사실 지금 제빵기 돌리고 있거든요,,,,
시간을 좀더 둬볼까요,,,지금은 다른분 레서피로 하고있답니다,,,성공했음 좋겠어요,,,,,ㅠ.ㅠ

예열을 안하고 빵구우시면 아니되옵니다~~..예열이 되면서..오븐 온도가 서서히 오르쟎아요..그러면 이차까지 적당히 마친 반죽이지만..오븐안에서 또 발효를 하죠..그러면 결과는 과발효..빵반죽이 어느정도 힘이 있어야 구워지면서 빵속에 생기는 오밀조밀한 공기층을 지탱하주거든요..과발효된 반죽은 힘이 없어서..푹~~꺼져버리는거랍니다..발효빵 구울때 확실한 예열은 진짜로 중요해요..

아아~~~앙,,그렇군요,,,감사합니다,,,,

오호 그렇군요... 똑소리님 정말 닉넴대로 똑소리난 설명.. 잘 보고 갑니다~~

빈 맘님~~ 다시 제빵기 돌리신건 성공하셨어요?? ^^

제과나 제빵은 모두 충분한 예열상태에서 구워야하는것같아여.