급하게 질문 드립니다.
다름아니라 요즘 엔젤푸드케익과 코코넛로쉐에 빠져있는데요.
둘다 흰자만!!들어가서 노른자만 들어가는 베이킹을 하고흰자 남을때만
만들어 먹다보니 너무 힘듭니다.
그러다가 찾아보니 흰자분말,머랭파우더,낙백파우더 등등을 알게 되었는데요.
같은거 같기도 하지만 가격차이가 많이 나서 질문 드립니다.
저는 주로 엔젤푸드케익과 쿠키류를 만들 예정인데요.
흰자분말로 가능할까요?
머랭파우더는 가격이 너무 비싸지만 저온살균이라고 되어 있었는데...
저는 완전히 다 굽는 케익에만 쓸 예정입니다.
흰자분말과 머랭파우더가 같은 효과를 낼수 있는지...
그리고 엔젤푸드케익을 만들때 흰자분말을 써도 되는지....
써도 된다면 사용법도 함께 알려주세요^^
쇼핑몰쪽에 문의했지만 잘 모른다는 답변뿐이라서 이렇게 도움을 요청합니다.
잘 부탁드립니다^^
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
132974 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
132973 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
132972 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
132971 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
132970 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
132969 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.11 |
132968 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
132967 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
132966 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
132965 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
132964 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
132963 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
132962 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.11.10 |
132961 | 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? | 처녀자리 | 2024.11.10 |
132960 | 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? | 리리 | 2024.11.10 |
132959 | 철제 페인트칠?? | 핫자두 | 2024.11.10 |
132958 | 드레텍...메이드인차이나 인가요? | 별햇님 | 2024.11.10 |
132957 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2024.11.10 |
132956 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.09 |
132955 | 국민현관 색깔요~ | 힘차 | 2024.11.09 |
132954 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.09 |
132953 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.09 |
132952 | 히힝ㅠ_ㅠ고구마무스?고구마푸딩?이요ㅠㅠㅠ!!!( + 수정햇어요 !!) | BabySue | 2024.11.09 |
132951 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.09 |
132950 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.09 |
132949 | 할아버지 생신때 만들어갈건데요! | 아잉누님 | 2024.11.09 |
132948 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.11.09 |
132947 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.08 |
132946 | 전자저울 추천해 주세여~ ^^ | 물맑 | 2024.11.08 |
132945 | 고수님들 알려주세요~~괘종이 리폼시.. | 유진 | 2024.11.08 |
132944 | 못을 자를수가 잇나요? | 말근 | 2024.11.08 |
132943 | 보자기 리폼,,아이디어 좀 주세요..^^; | 빵순 | 2024.11.08 |
132942 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.11.08 |
132941 | 졸업작품............ㅜㅜ도와주세요 여러분!! | 감춰왔던 | 2024.11.08 |
132940 | 고수님들 시트지좀 골라주세요.. | 틀큰 | 2024.11.08 |
132939 | 머핀전문서적 추천해주세요 | 얀별 | 2024.11.07 |
132938 | 호두파이나.. 타르트요... | 유리 | 2024.11.07 |
132937 | 키친타올 걸이 맹글기... | 뿡뿡 | 2024.11.07 |
132936 | 책장 페인트하려는데요 | 소심한녀자 | 2024.11.07 |
2022-06-03 20:51:12
저도분말사용한번도안해봐서자세한건모르지만
앙꼬님블로그에서들었던걸말씀해드릴께요ㅎㅎ
난백파우더는빵을부드럽게하거나촉촉하게만드는용도로
아마흰자대용으론힘드실꺼같아요 \\ㅎㅎ(요게아마도흰자분말일꺼에요ㅎㅎ)
머랭파우더는슈가크래프트에사용되는걸로알고있어요!
그냥머랭올리실흰자쓰시고노른자만들어가는베이킹해보시는건어떠세요?
저희학원에서는남은걸로라면에넣주던가계란부침해주던데ㅎㅎ(원장님이퍼주는걸좋아하셔서ㅎㅎ)