버터를 바르는 경우는 제과에서 하고요
주로 틀에는 식용류를 발라요.
붓에다 묻쳐서 바르면 됩니다.

발효는 밀가루를 손가락에 묻쳐서 사용하세요.
반죽을 손으로 눌렸을때 올라오지 않고 그대로 쑥 들어간 경우에 완료 하시고요.

손에 많이 붙는다고 해서 반죽이 잘 안된게 아니랍니다~~
수분량이 많은반죽은 어쩔수없이 질기때문에 손에 붙는게 당연해요
그럴때는 손에 oil을 좀 바르고 반죽을 만지면 성형하기 쉬우실꺼예요

베리베리님 탱큐 틀에 버터 대신 포도씨유 발랏는데 나쁘지않앗습니다.

저도 튀김하고 남은 식용유깨끗한거 따로 담아놓고 써요

쿠클에서 보니깐 실온에 놓아둔 버터를 키친타월에 묻혀서 바르더라구요
붓을 바르는것보다 훨씬 간편하고 잘 발라지는거 같앗답니다

수인맘님처럼 하면 정말 편해요..붓도 빨아야 하고...좀 번거로운듯!
글구 저같은 경우는 손에 마구 달라붙어도 참고 인내하면 보돌보돌한
반죽이 되더라고요 그땐 넘 기뻐요..^^

저도 붓으로 포도씨유 발라요..
수인맘님이 말씀해주신 방법도 좋을거 같아요~

틀에 버터를 바르고 밀가루를 묻혀서 털어내기도 해요.