고구마케잌을 만들었어요..
제누와즈 남은걸로 체에 내려 위..옆에 붙일려고 하는데..
왜 케 안내려 질까요??
체를 좀 넓은걸 써도 도통 내려지질 않아서 혼자 별 방법을 다 해봤었네요..
가루내는게 젤로 어려웠다는...ㅡ.ㅡ
친구가 냉동실에 넣어둔걸 쓰면 잘되지 않을까 하는데..
그 방법말고 제누와즈 가루 잘 내는 방법 있을까요?
댓글 6
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달님
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중독된
집에 믹서기 있으시면 갈아보세요...전 믹서에 가는데 무지 잘갈리던데요~~
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그리
냉동실에 얼렸다 가시면 편해요^^
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하양이
냉동 했다가 믹서기에 가는것에 한표요~
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엄지
굵은 체에 내려야지 되고요 믹서에 갈아도 관계는 없답니다
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거울
체에 내리는 제누아즈는 별립법으로 굽지말고, 공립법으로 구워야 잘 내려집니다. 별립법으로 구운 제누아즈는 조직이 엉기고 뭉치는 특징이 있어서 체에 잘 안내려집니다. 그에 반해 공립법으로 구운 제누아즈는 조직이 부슬부슬해서 별립법제누아즈보다 월등히 잘내려집니다. 담엔 공립법제누아즈로 시도해보세요.^^
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2022-05-15 07:37:07
저도 일일이..갈았어요..;; 냉동실에 넣어 얼린걸 하면 더 쉽다고 하더라구요..