날도 덥고 비까지 와서 우중충한데 어제 흰자 남은게
있어머랭 쿠키를 구웠어요
우와거품을올렸는데 짜고 나서 보니 모양은 안나오지
굽고 나서 30분후 쭈글쭈글 해지고
머랭 쿠키는 만들때마다 실패율이 높아요.
저한테만 어려운건가요.
단단하고 모양 예쁘게나올는 머랭쿠키 만드는 팁 있으시면 알려주세요....
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
피스톨레 할때요?
 | 일진오빠 | 2024.11.29 |
| 132974 |
여러분들은 어떻게 했어요?
| 보람 | 2024.11.29 |
| 132973 |
궁금해서 그러는데요!
| 새난 | 2024.11.29 |
| 132972 |
레몬에센스와 레몬오일..
| 아인 | 2024.11.29 |
| 132971 |
나비장 만들려고 하는데요~
| 갅쥐누뉨 | 2024.11.29 |
| 132970 | 티브이장좀 ,,, | 봄해 | 2024.11.29 |
| 132969 | 처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요 | 꽃초롱 | 2024.11.29 |
| 132968 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2024.11.29 |
| 132967 | 식물성생크림이요.. | 영글 | 2024.11.29 |
| 132966 | 막대쿠키(롤리팝쿠키)에 막대 예쁘게 꽂는 방법이 있나요?? ㅠㅠ | 보물선 | 2024.11.28 |
| 132965 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.11.28 |
| 132964 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.28 |
| 132963 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.11.28 |
| 132962 | 매직토핑 생크림~~ | 솔관 | 2024.11.28 |
| 132961 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.28 |
| 132960 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
| 132959 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
| 132958 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
| 132957 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
| 132956 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
| 132955 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
| 132954 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
| 132953 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
| 132952 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
| 132951 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
| 132950 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
| 132949 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
| 132948 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
| 132947 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
| 132946 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
| 132945 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
| 132944 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
| 132943 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
| 132942 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
| 132941 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
| 132940 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
| 132939 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
| 132938 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
| 132937 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
| 132936 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
2022-05-15 04:14:30
원래 머랭으로 만드는 쿠키가 어렵죠^^저도 마카롱 한번도 성공못했다는...ㅠㅠ어쨌든 음...제 생각엔
1. 머랭을 단단하게 올리지 않았다
2. 오븐 온도가 너무 높았다.
같은데요, 머랭을 단단하게 올리지 않으면 짜고 났을때 퍼지거나 모양이 안 나올수가 있어요. 흰자에 설탕을 바로 넣고 휘핑하면 단단해지지 않고 걸죽해지거든요. 1. 머랭을 올릴때 흰자를 조금 휘핑한뒤 설탕을 커피스푼으로 한스푼씩 넣고 휘핑하면 단단하게 올라와요~
또, 원래 머랭쿠키는 낮은