저도 후지마루 사서 2번 돌렸는데요...발효에서 실패했어요...당췌 안부풀었더라구요...그전엔 손반죽으로도 발효빵 잘해먹었었는데...요즘은 통...제빵기땜시 실망중입니다...ㅠㅠ

일단 물량을 줄여서 반죽해보세요.전 30g적게 넣고 반죽 질기보면서 물량 조금씩 더 넣어주는데요. 그렇게 하면 질지않고 좋아요. 처음엔 뭣모르고 물량 고대로 맞추었는데요. 질어서 밀가루 좀 더 넣어서 했어요 저도 후지마루 씁니다

저는 오성 제빵기 쓰는데요. 요즘 제 제빵기도 당최 발효가 안 부풀어올라서 실망중이예요ㅠㅠ

반죽 재료를 넣으시구요.질기를 확인을 꼭 해보세요.. 돌아간지 얼마안되서 너무 질다고 생각되시면 강력분 좀더 넣어주셔도 되거든요..
일단 물의 양을 한번에 다 넣지 않고 서서히 상태보시믄서 넣는게 최선의 방법이랍니다.. ^^

후지마루 사용한지 6~7개월쯤 된거 같은데.. 굳이 후지마루 사용하시는분 레시피가 아니어도 특별히 질거나 하는건 없었는데.. 일단 반죽 돌아가고 버터넣고 5분쯤 지나도 너무 질면 밀가루 조금씩 넣어보세요. 전 레시피데로 해도 중간중간 반죽 괜찮나 봐주거든요.

넣어놓고 그냥 앉아만 있으면 되는 것이 아니었군요
게으른 초보여..
답변 너무 감사합니다
우유 식빵 재도전 해보겠습니다.!!