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베이킹 초보입니다.

인터넷 레시피나 TV에 베이킹 프로그램 보면서 호기심이 생겨 요즘 인터넷 검색해보고 만들어보고 있습니다.
본격적으로 배우고 싶은데 아기때문에 지금은 집에서만 만들어여~
얼마전 초코칩 머핀 만든게 성공해서 재미 붙였져~

친구들이랑 부모님께 얘기하니 택배로 보내달라고 맛보고 싶다고 하는 바람에.....

근데 요즘 날씨가 좀 더운편인것 같아서요 어떻게 보내야 할까요?
그리고 베이킹 한거 유통기한은 어느정도 인가요?

그리고 또
머핀 만들때 레시피 질문 있는데요 6개분량 9개분량
레시피 옆에 이렇게 몇개 분량인지 써있쟎아요

근데 저는 9개를 만들고 싶지 않고 4개만 만들고 싶을때엔 어떻게 해야하나요?
나머지 반죽을 버려야 하나요? 아니면 냉동? 혹은 냉장 해두었다가
나중에 해동해서 사용하면 되나요?

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