일단은요 문제점이 두가지에요.

1. 구우면서 윗부분에크랙이 무시무시하게 생겼음 - 스팀으로 구었는데 나중에보니 물이 다 말라버렸더라구요.. 그거때문에 그런걸까요?

2. 굽고나서 식히고나니까 윗부분이 쪼그라들었음 - 유산지붙이고 구웠구요 틀채 밤새도록 놔뒀거든요~

다음날 아침에 유산지 떼고보니까 비쥬얼이 저리되었네요 ㅋㅋㅋㅋ

맛은 좋았어요~ 촉촉하니..예쁜 치즈케이크를 만들려면 어떤점을 보완해야 할까요....

레시피는

크림치즈200, 버터20, 우유160, 밀가루4T, 계란노른자4, 여기에 흰자머랭4개분 +설탕
오키님 레시피였어요~
반죽이아주많이 묽던데... 수분양이 너무 많았을까요???

아.. 내일 다시 구어야하는데 고수님들 도와주세요.. 예쁜케이크 만들어야해요...