요즘 버터값이 너무 비싸잖아요..

그래서 왠만하면 오일레시피로 하고, 대체할 수 있으면 대체해서 하는 편이거든요..

그런데 오늘 브라우니 구웠는데..

브라우니는 버터 중탕해서 하는 거니깐 오일로 대체할 수 있겠다 싶어서 했거든요..

틀이 달라서 레시피 조정 좀 하긴 했는데..

막상 굽고 나니깐 꼬치테스트에서는 묻어나오는 게 없이 다 구워진 것 같은데도 출렁출렁한 느낌? 이랄까요..

잘라봤더니 아래쪽에 오일이 흥건한거예요..ㅠㅠ

오일로 대체할 경우는 오일 양을 더 줄여서 해야하는 건가요?

이 레시피는 겉은 바삭하게 부서질 듯 하면서 속은 완전 촉촉한 퍼지브라우니 레시피로,

여태 한 두세번 정도 해봤었는데 괜찮았었거든요....ㅠㅠ

근데 예전이라서 그때 버터를 했는지 오일로 대체했는지 기억이 안나요..;;

먹지 못할 정도는 아니지만 초코렛이며 무엇보다 체리가 너무 아까워요..ㅠㅠ

혹시 오일대체시 주의할 점 같은 거 아시는 분 있으시면 좀 알려주세요..ㅠㅠ