조사해본결과 머핀은 파운드케이크질감이고....
컵케이크는 말그대로 케이크를 먹기편하게 컵에구워서 프로스팅한거라고하던데...
그런데 왜 컵케이크는 반죽을 제누와즈처럼 공립법이나 별립법을 쓰지않고 크림법을 쓰나요?크림법은 머핀만들때쓰는건데....
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
마들렌에 들어가는 버터, 식혀서 넣어야하나요?
 | 스콜피온 | 2024.11.15 |
| 132974 |
첫글-초보
| 터큰 | 2024.11.14 |
| 132973 |
머핀 굽고나서.. 기름이 뚝뚝
| 낶아 | 2024.11.14 |
| 132972 | 궤종이요^^ | 푸우 | 2024.11.14 |
| 132971 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2024.11.14 |
| 132970 | 드레텍...메이드인차이나 인가요? | 별햇님 | 2024.11.14 |
| 132969 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.14 |
| 132968 | 궁금해서 그러는데요! | 새난 | 2024.11.14 |
| 132967 | 나무는 당췌 어디서들 구하세요??? | 해나 | 2024.11.14 |
| 132966 | 쉬폰케익 만들때요~ | 하린 | 2024.11.13 |
| 132965 | 머핀전문서적 추천해주세요 | 얀별 | 2024.11.13 |
| 132964 | 미니미싱이요~~ | 초롬 | 2024.11.13 |
| 132963 | 고수님들.. 도와 주세여 ㅠ.ㅠ | 꽃봄 | 2024.11.13 |
| 132962 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.13 |
| 132961 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.13 |
| 132960 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.13 |
| 132959 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.13 |
| 132958 | 카라멜 보관방법 | 푸른마을 | 2024.11.13 |
| 132957 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2024.11.13 |
| 132956 | 코스트코갈까하는데 무얼사오면좋을까요 | 유진공주 | 2024.11.12 |
| 132955 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.11.12 |
| 132954 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.12 |
| 132953 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.11.12 |
| 132952 | 궁금한점이 있어서요. | 지음 | 2024.11.12 |
| 132951 | 파이랑 타르트의 차이가 뭔가요? | 사과 | 2024.11.12 |
| 132950 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.11.12 |
| 132949 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.11.12 |
| 132948 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2024.11.12 |
| 132947 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
| 132946 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
| 132945 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
| 132944 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
| 132943 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
| 132942 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
| 132941 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
| 132940 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
| 132939 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
| 132938 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
| 132937 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
| 132936 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
2022-04-25 23:23:28
외국 케이크는 파운드 케이크 같은 버터케이크 시트에 버터 크림이 일반적입니다..
오래된 고급 케이크는 과일 이 들어간 버터 케이크 이구요..
또 폰던트를 씌울 경우 폰던트가 무겁기 때문에 스펀지 시트는 무게를 감당 하기 힘듭니다..
그래서 폰던트 케이크도 버터케이크죠..
또..실온에서 오랜시간 두기에 생크림 케이크는 맛이 떨어집니다..
생크림도 꺼지고 차갑게 먹어야 맛이 있죠..
실온에서 맛있게 먹기에는 버터 케이크에 버터 크림이 현명한 선