제가볼땐, 아랫불이 너무 강했고, 너무 오래구우셨어요, ㅎ

오븐에서 시트 나오자마자, 한김만 식히고 얼른 잼 발라서 도르르 말아야 잘 말리는데요,

시트가 오래굽히면 수분이 거의 없어서 저렇게 터져요,,,

시트가 얇으니, 15분정도? 20분도 사실 조금 오래굽는거거든요 ! ㅎ

레시피랑,, 오븐열, 굽는시간 잘 확인하시고, 다시 시도해보세요,, ㅎ

맞아요 !! 아랫불이 쫌 쎗는데.. 그게문젠가봐요.. 레시피엔 35분 구우라그래서 ㅜㅜ ...
20분정도로 다시구워봐야겠네요 . 시트도 .... 쫌 식을때까지 기다렸었어요.. 실수투성이네요 ㅎㅎ
답변감사해요 ^^

150도는 너무 낮은데요...
롤케이크는 22분에서 25분 정도 굽습니다..
오븐 온도를 높여서 시간 맞춰보세요. 낮은 온도로 오래 구울수록 수분이 날라가 시트가 마릅니다.
촉촉하게 드시려면 높은 온도에서 단시간 구우셔야 합니다.
얇은 시트는 윗분 말씀대로 15분 정도 구워요...
사진에 윗색도 넘 연하구요..
아래에 판을 2개 까시는게 나을 거 같네요..

그렇군요.. 저도 35분굽는건 오래굽는거같다는 생각은 들었거든요 . 역시나 ㅎㅎ
그레시피올리신분은 잘나왔던데..오븐사향이달랐던걸까요??........
답변감사드립니다 ^^

기본적으로 롤케익은 양에 따라 다르긴하지만 사진으로 보이는 저 두께면 15분정도가 시간상 적당한것 같습니다.180~200도 정도에서 가지고 계신 오븐 열 감안하여 구우시면 오케이~~
글구 롤케익 첨하시는 분은 젤리롤케익보단 소프트롤케익이 터지는걸 방지할수 있어요.
기본적으로 젤리롤이 소프트롤보다 밀가루량이 많기 때문이지요.
그래도 젤리롤로 구우신다면 박력분 양을 좀 줄이시고 그 양많큼 전분가루를 넣으세요.
글구 설탕양을 줄이시고 그만큼 물엿을 첨가하시구

전 젤리랑 소프트랑 다 똑같은건줄 알았어요.. 그럼 이번에 다시구울때는 소프트로 다시구워봐야겠네요
젤리롤만들때 전분가루랑 물엿이라.. 팁감사해요ㅎㅎ
롤케익벌써 두번실패째인데.. 안하고싶은게아니라 막 오기가생기네요ㅎㅎ 이번에 이답글 다 참고해서 꼭 성공할게요 . 답변감사드려요 ^^